Mình xin giới thiệu qua, bố mẹ mình đều là Tiến sĩ ngành Hóa Hữu Cơ nay đã về hưu, chuyên nghiên cứu về dòng gừng, nghệ và riềng hơn 30 năm. Sau khi về hưu thì có 1 tập đoàn đặt vấn đề thuê bố mẹ mình nghiên cứu 1 số sản phẩm từ cây nghệ (trong đó có tinh bột nghệ).


Tuy nhiên, đi vào hoạt động hơn 1 năm thì có chuyện nên dự án ngưng hoạt động, nhưng bố mẹ mình vẫn tiếp tục nghiên cứu cho đến bây giờ. Tinh bột nghệ làm ra bán cho người quen thôi nhưng vẫn không đủ mặc dù giá thành khá cao (gấp 3-4 lần thị trường).


Mình thì không theo ngành của bố mẹ mà hiện kinh doanh riêng (áo quần) nhưng bố mẹ đã già không làm được nhiều, mình cũng muốn tiếp tục phát triển nghiên cứu của bố mẹ nên đang tính lấn sân sang lĩnh vực này nên mạo muội lập topic này, mong các mẹ, các chị góp ý.:D


Cho mình hỏi các mẹ đã, đang xài Tinh bột nghệ trên thị trường hiện này vài câu nhé:


1. Các mẹ khi mua tinh bột nghệ sẽ quan tâm tới chất lượng hay giá thành đầu tiên?


2. Các mẹ có quan tâm tới quy trình chế biến của tinh bột nghệ mình đang xài?


Qua đây mình cũng xin chia sẻ với các mẹ 1 vài dấu hiệu nhận biết tinh BỘT nghệ kém chất lượng nhé:


1. Tinh BỘT nghệ có màu vàng nhạt


Các mẹ, các chị có biết rằng củ nghệ có nhiều công dụng tốt, chủ yếu là vì trong nó có chứa
CURCUMIN (màu cam đỏ đậm, không tan trong nước)
, vì vậy nên lựa tinh nghệ nào màu vàng đậm, vàng cam càng tốt, còn vàng nhạt, thậm chí vàng trắng thì thôi nhé, toàn là tinh BỘT


*Giờ mấy mẹ, mấy chị biết vì sao nãy giờ mình viết hoa chữ BỘT rồi chứ, hii ;;)


2. Khi khuấy tinh bột nghệ vào nước ấm mà có nhiều lợn cợn nổi lên


Đó là vỏ nghệ và rễ nghệ đấy, xin thưa vì các cơ sở sản xuất "tinh bột nghệ" đấy chỉ thái lát, phơi khô, sau đó nghiền/xay mịn rồi đóng bao bì đem bán, không rẻ mới là lạ :-S


3. Khi uống có vị hăng rất khó uống/tinh nghệ có màu vàng xỉn


Đó là vì còn nhựa nghệ, nhựa nghệ độc chứ uống vào không tốt đâu nha các mẹ, chứ đừng tưởng "thuốc đắng giã tật" - trường hợp này không đúng đâu, hii:p


Để tinh nghệ không còn nhựa cũng mất bao nhiêu công đoạn và 1 chút kiến thức và kinh nghiệm nữa.


Đây là hình ảnh tinh nghệ của bố mẹ mình, copy từ FB của mẹ và máy ảnh cùi nên hình hơi xấu



Đây là curcumin