HACCP CODEX và ISO 22000 là hai tiêu chuẩn quốc tế quan trọng trong lĩnh vực quản lý an toàn thực phẩm. Mặc dù cả hai đều nhằm mục tiêu đảm bảo an toàn thực phẩm, nhưng chúng có một số điểm khác biệt quan trọng.
3. Sự Khác nhau giữa HACCP CODEX và ISO 22000
3.1 Phạm vi Áp dụng
- HACCP CODEX: Chủ yếu tập trung vào các mối nguy cụ thể trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm.
- ISO 22000: Bao gồm toàn bộ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm từ khâu nguyên liệu đầu vào, sản xuất, chế biến, đến đóng gói và thương mại hóa sản phẩm.
3.2 Mức độ Phức tạp
- HACCP CODEX: Đơn giản hơn, tập trung vào các nguyên tắc cơ bản của phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn.
- ISO 22000: Phức tạp hơn, yêu cầu tích hợp các yếu tố của quản lý chất lượng (ISO 9001) và hệ thống an toàn thực phẩm.
3.3 Yêu cầu Chứng nhận
- HACCP CODEX: Chứng nhận HACCP thường được yêu cầu bởi các cơ quan quản lý thực phẩm và các khách hàng lớn.
- ISO 22000: Chứng nhận ISO 22000 được quốc tế công nhận và thường được yêu cầu bởi các thị trường quốc tế và các khách hàng toàn cầu.
3.4 Tính Linh hoạt
- HACCP CODEX: Tính linh hoạt cao, có thể được điều chỉnh để phù hợp với các quy trình sản xuất khác nhau.
- ISO 22000: Ít linh hoạt hơn do yêu cầu tích hợp nhiều yếu tố quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm.
Cả HACCP CODEX và ISO 22000 đều là những công cụ quan trọng giúp doanh nghiệp đảm bảo an toàn thực phẩm. Sự khác nhau giữa hai tiêu chuẩn này nằm ở phạm vi áp dụng, mức độ phức tạp, yêu cầu chứng nhận, và tính linh hoạt.
4. Tổ chức chứng nhận hàng đầu
Doanh nghiệp cần lựa chọn tiêu chuẩn phù hợp với nhu cầu và mục tiêu của mình. Hãy liên hệ với Vinacontrol CE qua hotline miễn cước 1800.6083 hoặc email vnce@vnce.vn để được tư vấn chi tiết về việc áp dụng HACCP CODEX và ISO 22000 trong doanh nghiệp của bạn.
Thông Tin Liên Hệ Công ty CP Chứng nhận và Kiểm định Vinacontrol (Vinacontrol CE)