Món súp gà ác chà là nấu nước dừa mang đến cảm giác lạ miệng những vẫn rất thơm ngon, bổ dưỡng, giúp cải thiện khả năng miễn dịch cho mẹ sau sinh nhanh hồi người, lại sức.
Sau sinh, cơ thể mẹ rất yếu, mất nhiều năng lượng, đang trong giai đoạn hồi phục nên cần một chế độ dinh dưỡng hợp lý để mẹ nhanh hồi phục thế chất. Món súp gà ác chà là nấu nước dừa với công thức mới lạ những vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng sẽ là một gợi ý tuyệt vời để các mẹ rút ngắn thời gian phục hồi sức khỏe.
Súp gà ác chà là nấu nước dừa giàu dinh dưỡng, giúp cải thiện khả năng miễn dịch
Y học Trung Quốc tin rằng súp gà ác có thể cải thiện hệ thống miễn dịch. Nó là món ăn lành mạnh mỗi ngày cho tất cả những người cần cải thiện khả năng miễn dịch.
Gà ác có tên gọi khác là ô cốt kê, ô kê, gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo,... Theo Đông y, gà ác có vị ngọt, mặn, tính bình hơi ấm, không độc, hương vị thơm, bổ gan thận, chữa được cả hư nhược cơ thể. Gà ác là giống gà có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt gà ác giàu protid, axit amin (lysine, methionine, histidine), vitamin cùng các nguyên tố có lợi cho cơ thể. Không chỉ giúp cải thiện khả năng miễn dịch còn có tác dụng chống lão hóa.
Chà là đỏ, một trong những nguyên liệu chính cúa món gà ác chà là nấu nước dừa có lượng vitamin C gấp 80 lần so với nho và táo. Chà là đỏ là thực phẩm lành mạnh, có nhiều lợi ích sức khỏe đối với bà bầu và các mẹ sau sinh.
Chà là giúp nuôi dưỡng và kích thích sản xuất tế bào máu, nhờ đó ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho phụ nữ mang thai. Chà là còn có tác dụng chống táo bón, rối loạn đường ruột, hạn chế các bệnh huyết áp, tim mạch. Chà là cung cấp năng lượng giúp giảm mệt mỏi, kích thích tuyến sữa cho mẹ sau sinh. Nó là thực phẩm rất tốt để giúp các mẹ sau hồi phục sức khỏe trong thời gian ở cữ.
Cách nấu món súp gà ác chà là nấu nước dừa lạ miệng, bổ dưỡng cho mẹ sau sinh
Nguyên liệu:
Nguyên liệu món súp gà chà là nấu nước dừa
- 2 lít nước
- 1 con gà ác (nguyên con, khoảng 250g)
- 1 trái dừa tươi
- 20g chà là đỏ
- 10g kỷ tử
- Một ít gừng
-100ml bột gà
- Muối và các gia vị khác
Thực hiện
1. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng.
2. Gà làm sạch, chặt thành miếng nhỏ.
3. Đun nước sôi. Chần gà trong 30 giây. Sau đó vớt phần thịt gà ra cho vào một cái tô, bỏ nước.
4. Cắt ngang phần đáy dừa để làm nắp. Rót nước dừa vào một cái bát riêng. Sau đó dùng muỗng để nạo phần thịt bên trong ra.
5. Cho gà, chà là đỏ, câu kỷ tử và gừng vào trong trái dừa.
6. Đổ phần nước dừa vào ngập con gà rồi đậy nắp dừa lại.
7. Đặt trái dừa trong một cái nồi lớn để hấp cách thủy trong vòng 2 giờ.
8. Cho phần thịt dừa vào trong trái dừa và tiếp tục đun sôi thêm 30 phút nữa.
9. Nêm nếm gia vị.
Hoàn thành 9 bước, chúng ta sẽ có ngay món súp gà ác chà là nấu nước dừa tẩm bổ cho bà đẻ vừa hấp dẫn, ngon miệng lại giàu dinh dưỡng.
Chúc các mẹ ngon miệng, ăn khỏe để có sức đề kháng chăm con tốt nhé!
Nguồn bài và ảnh: Y.P