Viêm phổi là căn bệnh nguy hiểm nên mẹ cần biết nấu 2 món ăn tăng sức đề kháng và bổ phế cho trẻ là lê chưng xuyên bối mẫu và cháo rau bina thịt heo.
Viêm phổi xuất hiện khi vi khuẩn (thường gặp nhất là phế cầu khuẩn) hay virus xâm nhập vào phổi, sinh sôi tạo ra những ổ nhiễm trùng. Hiện đã có vắc-xin phế cầu ngừa viêm phổi nên mẹ có thể tham khảo cho bé đi chích nhằm ngăn ngừa một trong những nguyên nhân gây bệnh này ở trẻ.
Bé 3 tuổi Hà Nội hóc đậu phộng, bác sĩ bảo viêm phổi, mẹ nhất quyết chuyển viện cứu con
Một số triệu chứng viêm phổi mẹ cần biết để phát hiện bệnh sớm và đưa con đi khám ngay:
- Bé ho vừa đến nặng.
- Thở nhanh liên tục (khác với biểu hiện thở nhanh khi sốt). Cách phân biệt thở nhanh ở trẻ: với trẻ dưới 2 tháng tuổi trên 60 lần/phút, với trẻ từ 2 tháng đến 1 tuổi trên 50 lần/phút, với trẻ lớn hơn 1 tuổi trên 40 lần/phút. Mẹ nên đếm nhịp thở của trẻ bằng đồng hồ có kim giây trong vòng 1 phút khi trẻ đang nằm yên.
- Bé thở gắng sức, thở rít, thở rên, co kéo cơ liên sườn, rút lõm lồng ngực, cánh mũi phập phồng.
- Sốt vừa đến sốt cao nhưng đôi khi điều này không xảy ra ở trẻ có hệ miễn dịch yếu.
- Bé la đau ngực khi ho. Thậm chí có bé nôn không chỉ sau những cơn ho mạnh mà cả giữa các cơn ho.
- Tím tái quanh môi và ở mặt do bị thiếu oxy.
Nếu không được phát hiện và chữa trị kịp thời, viêm phổi có thể là nguyên nhân gây tử vong cao cho trẻ dưới 5 tuổi.
Chăm sóc trẻ viêm phổi nên chú trọng chế độ dinh dưỡng để trẻ nhanh hồi phục. Thức ăn cho bệnh nhi phải lỏng, mềm, dễ tiêu, dễ nuốt và giàu dinh dưỡng đồng thời hạn chế dầu mỡ. Cho trẻ ăn theo nhu cầu, chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, không nên ép trẻ.
Bên cạnh đó, mẹ có thể bổ sung 2 món lê chưng xuyên bối mẫu và cháo rau bina thịt heo vào thực đơn của trẻ. Đây là 2 món ăn có công dụng bổ phế, tăng sức đề kháng cho trẻ.
Lê chưng xuyên bối mẫu
1 quả lê tươi
2 gram bột xuyên bối mẫu trẻ em dưới 5 tuổi hoặc 5 gram cho người lớn.
20 gram đường phèn
Cách thực hiện:
Lê rửa sạch bằng nước hoặc nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Gọt bỏ vỏ, cắt ngang phần núm rồi khoét bỏ phần thịt bên trong.
Cho bột xuyên mẫu và đường phèn vào trong quả lê rồi đem hấp trong khoảng 1 đến 1,5 giờ đến khi quả vừa chín (nếu sử dụng nồi áp suất, thời gian sẽ rút ngắn hơn).
Sử dụng cả phần cái và phần nước. Mỗi ngày sử dụng 1 quả, chia ra nhiều lần.
Quả lê có công dụng thanh nhiệt tiêu đờm, chữa chủ yếu gần hết các bệnh ở bộ máy hô hấp. Xuyên bối mẫu có khả năng thanh nhiệt, ra mồ hôi, nhuận phổi trị ho. Xuyên bối mẫu kết hợp với quả lê sẽ tăng hiệu quả trị ho, đặc biệt tốt cho người mắc bệnh viêm phổi.
Nếu không có xuyên bối mẫu, lê chưng đường phèn hoặc mật ong vẫn đạt hiệu quả trị bệnh tương tự.
Cháo rau bina thịt heo
Thành phần: 100 gram rau bina, 60 gram thịt heo, 1 bát cháo trắng nhỏ, 1 thìa cà phê dầu thực vật, 1 tí muối (trẻ dưới 12 tháng tuổi sử dụng muối và các loại gia vị khác một cách thận trọng).
Rửa sạch rau bina, xắt nhuyễn tùy theo độ tuổi của bé. Thịt lợn rửa sạch băm nhỏ hoặc xay. Sau khi đun sôi cháo thêm thịt lợn và nấu cho đến khi thịt chín. Rau bina xào sơ với dầu rồi đổ vào cháo. Đun cho cháo sôi hẳn rồi nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.
Thịt lợn và rau bina là một hỗn hợp giàu protein, vitamin và khoáng chất, thích hợp cho bé trên 8 tháng tuổi. Cho trẻ ăn thường xuyên món này có thể ngăn ngừa thiếu máu, thúc đẩy sinh sản tế bào, kích hoạt não bộ. Đặc biệt, món ăn còn tăng cường sức đề kháng, qua đó giúp đánh bật các tác nhân gây bệnh viêm phổi.