Ăn trứng sẽ giúp cung cấp cho bé nguồn lecithin, hỗ trợ tốt cho sự phát triển não bé.
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 củ khoai tây
- 2 bát con nước
- 1 thìa dầu ăn, hành, ngò, muối, đường
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, ngâm khoai tây với nước muối cho sạch hết nhựa.
- Cắt khoai tây thành từng khúc nhỏ và luộc đến khi khoai chín thật mềm, có thể dùng đũa xắn vào dễ dàng
- Khi khoai chín, cho tiếp trứng gà đánh tan vào, vừa rót trứng vừa khuấy tạo thành màng mây hấp dẫn cho món canh.
- Đun nhỏ lửa đến khi trứng chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho vào canh một tuýp dầu ăn dành cho trẻ em Molivse vào và trộn đều để món canh hoàn thiện chất dinh dưỡng.
* Bạn cũng nên lưu ý rằng với các món ăn dặm, chỉ nên nêm nếm nhạt cho bé, nếu tập cho vị giác của bé ăn thức ăn quá mặn từ nhỏ sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bé sau này.
* Việc bổ sung dầu ăn vào những món ăn dặm cho bé là nguồn cung cấp lipid chính, giúp trẻ hấp thu thức ăn tốt hơn và ăn ngon miệng hơn. Ngoài ra một số loại dầu ăn còn cung cấp các
vi chất dinh dưỡng
cần thiết cho trẻ. Nhưng các mẹ cần lưu ý, không nên cho dầu ăn trực tiếp vào các món khi đang nấu mà nên tắt bếp rồi mới thêm dầu vào. Vì trong dầu ăn có chứa những acid béo không no (là chất rất quan trọng cho sự phát triển trí não và thị lực cho trẻ), sẽ dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao và chuyển thành acid béo no – một chất không tốt cho sức khỏe, nhất là của trẻ nhỏ.