Canh hẹ nấu với đậu hũ không chỉ là món ăn mát, giải nhiệt được các nhiều bà nội trợ ưa thích, mà nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như: canxi, vitamin K rất tốt cho xương và giúp tăng cường sức đề kháng và giúp não của trẻ phát triển.
1 ít hẹ
1 miếng đậu hũ non
100g tôm tươi (hoặc 1 thìa cà phê tôm khô)
1,5 bát canh nước sạch
Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm.
- Hẹ rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc nhỏ.
- Trụng đậu hũ qua nước sôi để làm sạch miếng đậu rồi cắt miếng nhỏ
- Tôm: nếu là tôm tươi, thì bóc vỏ, rửa sạch, sau đó giã nát. Nếu là tôm khô thì đem ngâm với nước ấm khoảng 30 phút cho nở, sau đỏ vớt ra, để ráo rồi giã nhỏ.
- Cho nước và tôm vào đun sôi. Cho tiếp đậu vào đun khoảng 5 phút.
- Nêm nếm cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho một tuýp dầu ăn trẻ em Molivse vào, trộn đều là có thể dọn lên cho bé rồi.
* Việc bổ sung dầu ăn vào những món ăn dặm cho bé là nguồn cung cấp lipid chính, giúp trẻ hấp thu thức ăn tốt hơn và ăn ngon miệng hơn. Ngoài ra một số loại dầu ăn còn cung cấp các
vi chất dinh dưỡng
cần thiết cho trẻ. Nhưng các mẹ cần lưu ý, không nên cho dầu ăn trực tiếp vào các món khi đang nấu mà nên tắt bếp rồi mới thêm dầu vào. Vì trong dầu ăn có chứa những acid béo không no (là chất rất quan trọng cho sự phát triển trí não và thị lực cho trẻ), sẽ dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao và chuyển thành acid béo no – một chất không tốt cho sức khỏe, nhất là của trẻ nhỏ.