Chăm sóc gia đình không chỉ là quan tâm đến sức khỏe mà còn là việc chuẩn bị những bữa ăn ngon, bổ dưỡng. Các loại hạt và ngũ cốc là nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên những món ăn phong phú, giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý về cách sử dụng hạt và ngũ cốc trong bữa ăn hàng ngày để chăm sóc gia đình.

1. Bữa Sáng Bổ Dưỡng

Cháo Yến Mạch Trái Cây và Hạt

  • Nguyên liệu: Yến mạch, sữa (hoặc sữa hạt), các loại hạt như hạnh nhân, hạt chia, hạt lanh, trái cây tươi (chuối, dâu tây, việt quất).
  • Cách làm: Nấu yến mạch với sữa cho đến khi mềm. Thêm các loại hạt và trái cây tươi vào, khuấy đều và thưởng thức.

Smoothie Hạt Chia và Quả Việt Quất

  • Nguyên liệu: Hạt chia, quả việt quất, sữa chua, mật ong.
  • Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ ra ly và thưởng thức.

2. Bữa Trưa Đa Dạng

Salad Quinoa và Hạt Dẻ

  • Nguyên liệu: Quinoa, hạt dẻ cười, cà chua bi, dưa leo, rau xà lách, dầu ô liu, nước chanh, muối, tiêu.
  • Cách làm: Nấu chín quinoa, để nguội. Trộn quinoa với các loại rau, hạt dẻ, dầu ô liu và nước chanh. Nêm muối, tiêu vừa ăn.

Bánh Mì Nguyên Cám và Bơ Đậu Phộng

  • Nguyên liệu: Bánh mì nguyên cám, bơ đậu phộng, chuối chín, mật ong.
  • Cách làm: Phết bơ đậu phộng lên bánh mì, thêm lát chuối và chút mật ong. Đây là bữa ăn nhẹ nhưng đầy đủ năng lượng cho buổi trưa.

3. Bữa Tối Ấm Cúng

Cơm Lứt Đậu Đen và Hạt Điều

  • Nguyên liệu: Cơm lứt, đậu đen, hạt điều rang, hành lá, tỏi, dầu ô liu.
  • Cách làm: Nấu cơm lứt với đậu đen cho đến khi chín mềm. Phi thơm tỏi với dầu ô liu, cho cơm và đậu vào đảo đều. Thêm hạt điều và hành lá cắt nhỏ.

Súp Hạt Sen và Cà Rốt

  • Nguyên liệu: Hạt sen, cà rốt, nước dùng gà hoặc rau, hành tây, muối, tiêu.
  • Cách làm: Hầm hạt sen với nước dùng cho đến khi mềm. Thêm cà rốt và hành tây, nấu chín. Nêm muối và tiêu vừa ăn.

4. Bữa Ăn Nhẹ và Tráng Miệng

Thanh Năng Lượng Hạt và Mật Ong

  • Nguyên liệu: Hạt điều, hạnh nhân, hạt chia, mật ong, dừa bào sợi.
  • Cách làm: Trộn các loại hạt với mật ong và dừa bào sợi. Ép hỗn hợp vào khay, để trong tủ lạnh cho cứng lại. Cắt thành thanh và dùng dần.

Sữa Hạt Hạnh Nhân

  • Nguyên liệu: Hạnh nhân, nước, một chút vani, mật ong.
  • Cách làm: Ngâm hạnh nhân qua đêm, xay nhuyễn với nước, lọc lấy sữa. Thêm vani và mật ong để tạo vị ngọt tự nhiên.

Việc sử dụng các loại hạt và ngũ cốc trong bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn mang lại sự phong phú và hấp dẫn cho thực đơn của gia đình. Hãy thử nghiệm và sáng tạo những món ăn mới từ các nguyên liệu này để chăm sóc sức khỏe và tạo niềm vui cho cả nhà.