Bữa tiệc tất niên mời bạn bè đến nhà gây choáng nhất 2024 vì toàn màu xanh

Chúng ta có lẽ đều đã quen với những hình ảnh bữa ăn ngập thịt, ăn lẩu, ăn nướng đầy sơn hào hải vị được khoe trên mạng xã hội.

Thế nên, mới đây, một bữa lẩu 'toàn màu xanh' khi không có miếng thịt nào mà 100% từ rau đã ngay lập tức thu hút được sự chú ý của cư dân mạng. Nhìn hình ảnh chụp lên mà dân tình dở khóc dở cười, có người bình luận: Đây là bữa tiệc tất niên gây choáng nhất năm 2024!

Dân tình "khóc thét" với nồi lẩu healthy ăn tất niên, nhìn mâm mà tưởng gia chủ đang bước vào giai đoạn detox (thanh lọc cơ thể).

Bữa lẩu tất niên mời bạn bè tới nhà gây choáng nhất năm 2024 khiến dân tình dở khóc dở cười, ảnh: DSD

Nhiều người nhìn vào đùa rằng đây là "bữa tiệc thanh lọc cơ thể" đúng nghĩa với đầy đủ các loại rau xanh, từ rau muống xà lách, đến súp lơ, cải chíp,... đếm sương sương cũng phải gần 20 loại rau trên bàn. Gia chủ hào phóng là vậy nhưng mâm lẩu ngày lại khiến lòng người ăn trĩu nặng.

Dưới bài viết, cộng đồng mạng không khỏi bất ngờ và thích thú, nhiều người không nhịn được cười với sự xuất hiện của mâm lẩu 1 màu đặc biệt thế này:

- “Món này ăn xong là thanh thoát hẳn, có khi thấy xanh cả mặt"

- “Nguyên một bầu trời healthy, nhưng nhìn mà chỉ muốn khóc.”

- “Chắc rau ăn xong là mình sẽ tiết kiệm thêm vài cân thịt cho bữa Tết.”

Rất nhiều món lẩu rau cũng toàn màu xanh khác nhau được chia sẻ trên mạng xã hội khiến dân tình thích thú thả bão like, tim và hàng trăm nghìn bình luận!

Không chỉ có lẩu rau chay tịnh, cư dân mạng còn choáng váng với hình ảnh những đĩa thịt nhúng lẩu siêu mỏng được chia sẻ rầm rộ. Những lát thịt này mỏng đến mức nhìn xuyên thấu, và chỉ cần nhúng nhẹ vào nồi lẩu là có thể... tan biến ngay vào nước.

Những khay thịt mỏng nhẹ như không tại nhà hàng khiến cộng đồng mạng nể phục vì được cắt quá tài tình.

Theo chia sẻ từ một số người trong nghề, bí quyết để tạo ra những lát thịt mỏng gần như trong suốt ở nhiều nhà hàng là đưa thịt vào ngăn đá đến khi đông cứng. Lúc này, thịt được cho vào máy cắt để tạo ra những lát mỏng như giấy. Sau đó, khi rã đông, các lát thịt trở nên mềm mại và gần như trong suốt. Dù trình bày rất đẹp mắt và thu hút, nhưng nhiều thực khách hài hước nhận xét rằng với lượng thịt mỏng manh như vậy, ăn xong có khi vẫn chưa đủ năng lượng để hô vang "Chúc mừng năm mới!"

Dẫu biết rằng kinh tế khó khăn, ăn uống tiết kiệm là điều cần thiết. Nhưng các bữa tiệc tất niên luôn mang ý nghĩa đặc biệt là dịp để bạn bè, người thân ngồi lại cùng nhau, chia sẻ niềm vui và kỷ niệm sau một năm đầy thử thách.

Dù đó là mâm lẩu ngập sắc xanh hay khay thịt được thái "mỏng như không” thì những khoảnh khắc tụ họp này vẫn luôn tạo nên những câu chuyện đáng nhớ và mang đậm không khí cuối năm. Còn bạn, năm nay chọn tiệc "healthy" hay vẫn đam mê những bữa lẩu "dày thịt, nhiều topping"?

Lẩu là món ăn quen thuộc và được ưa chuộng trong các buổi họp mặt gia đình, bạn bè. Tuy nhiên, nếu không cẩn trọng trong cách ăn uống, việc thưởng thức lẩu có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý quan trọng để bạn ăn lẩu một cách lành mạnh và an toàn.

1. Chọn nguyên liệu tươi sạch và an toàn

Khi ăn lẩu, hãy ưu tiên chọn các loại thịt, hải sản và rau củ tươi sống, đảm bảo rõ nguồn gốc xuất xứ. Nguyên liệu không tươi có thể chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.

Hải sản, thịt sống cần được bảo quản lạnh và rửa sạch trước khi chế biến để tránh nhiễm khuẩn. Rau xanh nên ngâm nước muối loãng để loại bỏ thuốc trừ sâu và vi khuẩn bám trên lá.

2. Không ăn đồ sống, tái

Một số người có thói quen nhúng thịt hoặc hải sản tái để ăn cho "ngọt". Tuy nhiên, thực phẩm chưa được nấu chín có thể chứa vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây hại cho đường tiêu hóa. Đặc biệt, các loại hải sản như tôm, cua, mực cần được nấu chín kỹ trước khi ăn.

3. Hạn chế sử dụng nước lẩu quá mặn hoặc cay

Nước lẩu thường có nhiều gia vị như muối, đường, bột ngọt và chất béo. Việc sử dụng nước lẩu quá đậm đà hoặc cay nóng sẽ gây hại cho dạ dày và làm tăng nguy cơ cao huyết áp, bệnh tim mạch.

Bạn nên chọn nước lẩu thanh đạm như lẩu nấm, lẩu gà hoặc các loại nước lẩu từ xương hầm tự nhiên thay vì lẩu cay hay lẩu dầu mỡ.

4. Không ăn lẩu quá lâu

Khi nồi lẩu được đun sôi trong thời gian dài, các chất béo và gia vị sẽ bị biến đổi, tạo ra các chất không có lợi cho sức khỏe. Hơn nữa, việc nhúng đồ ăn lâu trong nước lẩu sôi cũng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

5. Kết hợp ăn nhiều rau xanh và cân bằng thực phẩm

Rau xanh chứa nhiều chất xơ, giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng hơn khi ăn lẩu. Bạn nên ăn xen kẽ các loại rau như cải xanh, rau muống, nấm... để cân bằng với lượng thịt và chất đạm.

Tránh ăn quá nhiều thịt đỏ, nội tạng động vật vì chúng chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch.

6. Không lạm dụng nước lẩu cũ

Nước lẩu đã đun đi đun lại nhiều lần chứa hàm lượng nitrit cao, có thể gây hại cho gan và tăng nguy cơ ung thư. Vì vậy, bạn nên thay nước lẩu nếu nấu quá lâu hoặc đã sử dụng nhiều lần.