Lâu nay em vẫn biết là có nhiều loại thực phẩm kỵ nhau, kết hợp là thành chất độc m.ấ.t mạng như chơi, nhưng hôm nay đang phải nghỉ làm vì dịch Covid-19, em mới tìm đọc kỹ càng thì phát hiện có nhiều loại rau củ phổ biến vẫn nấu hàng ngày mà nhiều khi em hay nấu cùng lắm. Mới hôm trước em nấu canh khoai tây còn cho mấy quả cà chua vào, đọc được bài này thấy sợ quá các mẹ ạ. Thảo nào ăn xong em cứ thấy đầy hơi khó chịu lại tưởng do mình ăn uống nhiều quá, bữa tối lại ít vận động, giờ mới biết là đầy hơi do đâu.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Em chia sẻ để các mẹ chú ý nhé khi nấu nướng nhé, toàn là những loại rau củ quả quả quen thuộc thôi nhưng không biết cứ ăn chung là nguy hiểm lắm.
Dưới đây là 15 cặp rau củ quả tối kỵ ăn cùng nhau vì sẽ tiêu tan dinh dưỡng, rước bệnh vào người, ngộ độc như chơi:
Chuối với khoai tây
Bản chất khoai tây cung cấp chất carbonhydrate vô cùng lớn trong khi chuối cũng là sự kết hợp dồi dào của carbonhydrate và đường. Hai thực phẩm này kết hợp cũng có thể khiến cơ thể thừa năng lượng, dễ rơi vào tình trạng mệt mỏi, uể oải. Chính bởi vậy, đối với những người béo hay người cần kiểm soát lượng tinh bột thì không nên ăn cùng lúc chuối và khoai tây.
Chuối và dưa hấu
Hàm lượng đường trong dưa hấu khá cao khi hết hợp với lượng kali dồi dào trong chuối có thể ảnh hưởng xấu tới thận. Đặc biệt đối với những người có tiền sử bị bệnh thận, bệnh nhân suy thận thì không nên ăn chuối với dưa hấu. Hàm lượng kali trong máu tăng cao có thể gây rối loạn nhịp tim. Hai loại trái cây này đều cung cấp lượng kali rất lớn dao động từ 283 – 472 mg/100g.
Dưa chuột với cà chua
Cà chua giàu vitamin C, trong khi dưa chuột lại chứa một loại men phân giải vitamin C, khi kết hợp sẽ làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể.
Cam và cà rốt
Mặc dù sự kết hợp này vẫn diễn ra phổ biến ở nhiều nơi như các quán sinh tố hoa quả, nước ép trái cây tự nhiên. Tuy nhiên thành phần vitamin C trong cam khi kết hợp với cà rốt sẽ tạo ra chứng ợ nóng, trào ngược dịch mật thừa và ợ nóng, cũng như gây hại cho hệ thống thận.
Khoai tây, khoai lang với cà chua
Nhiều người nội trợ thường cho cà chua vào nồi canh khoai tây. Tuy nhiên khoai tây và khoai lang kết hợp với cà chua sau khi hấp thu vào cơ thể sẽ gây hiện tượng khó tiêu, dễ làm bạn rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy…
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho
Lê, táo, nho là trái cây chứa thành phần Ceton đồng, có thể gây phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.
Đu đủ và chanh
Khi kết hợp đu đủ và chanh sẽ tạo ra độc tố ảnh hưởng tới các hemoglobin trong máu, ăn chung lâu ngày sẽ làm tăng nguy cơ thiếu máu ở trẻ nhỏ.
Cà rốt và củ cải trắng
Sự kết hợp của 2 loại củ này sẽ làm giảm đáng kể lượng vitamin C có trong củ cải trắng. Vì vậy, khi nấu ăn, các mẹ chú ý không nên nấu chung cà rốt với củ cải trắng.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Cải thìa với bí đỏ
Thành phần vitamin C có trong cải thìa sẽ bị enzym có trong bí đỏ phá hủy hết nếu như kết hợp 2 thực phẩm này với nhau. Do vậy, không chỉ món ăn sẽ không có nhiều dưỡng chất, mà có thể khiến dạ dày của bạn gặp vấn đề.
Rau dền với quả lê
Quả lê khi ăn cùng rau dền rất có thể sẽ bị rối loạn tiêu hóa, gây nôn mửa, mệt mỏi vì nhiễm độc. Vì thế sau bữa ăn có rau dền, bạn tuyệt đối đừng tráng miệng với quả lê.
Quả hồng và khoai lang
Bạn không nên ăn quả hồng cùng lúc với khoai lang. Lý do là tinh bột trong khoai lang kích thích dạ dày tiết ra axit, tác dụng với chất chát tanin và pectin trong quả hồng sẽ tạo thành những viên sỏi trong dạ dày. Lâu ngày, sỏi có thể gây viêm loét dạ dày và xuất huyết.
Quả lê và củ cải
Mặc dù cả lê và củ cải đều là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau làm sưng tuyến giáp trạng.
Củ cải và nấm mèo đen
Thành phần engym cao trong củ cải khi kết hợp với các hoạt chất sinh học có trong nấm mèo đen dễ phát sinh phản ứng hóa học phức tạp, dẫn đến phát sinh viêm da, dị ứng.
Ổi kị chuối
Thông thường ít người chú ý đến việc không nên ăn ổi cùng lúc với chuối, vì đây là 2 loại trái cây phổ biến thường được mọi người mua ăn hàng ngày. Thế nhưng ổi và chuối ăn cùng sẽ gây cảm giác khó chịu, đầy hơi, buồn nôn, nhức đầu và đau dạ dày.
Lựu với quả mơ
Một số vấn đề dạ dày sẽ xảy ra nếu ăn cùng lúc 2 loại quả này. Lý do bởi đường có ảnh hưởng tiêu cực đến các enzym tiêu hóa protein và do đó nó làm chậm quá trình tiêu hóa.
Nguồn: Tổng hợp