Mô hình “Nướng & Beer” của chuỗi Nhà hàng Sườn Cây thuộc Công ty Cổ phần Đầu tư Viên Ngọc Mới từ lâu đã trở thành điểm hội tụ lý tưởng của những tín đồ sành ẩm thực nướng tại Sài Gòn. Tuy nhiên, thời gian gần đây, nhãn hiệu Sườn Cây đang có dấu hiệu bị giả mạo không chỉ khiến nhiều thực khách chọn “nhầm” địa điểm không chỉ làm ảnh hưởng xấu đến uy tín của thương hiệu mà còn tác động tiêu cực đến quyền lợi của người tiêu dùng.



Với niềm đam mê nghiên cứu và sưu tầm những phong cách ẩm thực nướng độc đáo từ khắp nơi trên thế giới cùng nguyện vọng ấp ủ sẽ hình thành và phát triển nên một chuỗi nhà hàng nướng với phong cách ẩm thực ngon và hoàn toàn khác biệt, ông Phan Bá Ngọc, chủ thương hiệu Nhà hàng Sườn Cây đã gây dựng chuỗi nhà hàng bằng tất cả nhiệt huyết và đam mê của mình. Không chỉ đầu tư mạnh mẽ trong việc nghiên cứu phát triển chất lượng món ăn sao cho hợp với khẩu vị của người Việt, ông Ngọc còn chú trọng đào tạo một đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm và xây dựng văn hoá dịch vụ chuyên nghiệp. Nhãn hiệu Sườn Cây cũng đã được ông đăng ký bảo hộ Sở hữu Trí tuệ để ghi nhận về bản quyền thương hiệu cũng như thể hiện được giá trị của chuỗi nhà hàng Sườn Cây.



Tuy nhiên, trong tình hình “vàng thau lẫn lộn” như hiện nay, rất nhiều công ty đã sử dụng thương hiệu nổi tiếng của doanh nghiệp khác để “ăn theo”. Cụ thể, đầu tháng 2/2016, Công ty CP Dịch Vụ Ăn Uống & Giải Trí Anh Em (số 97 đường Quang Trung, phường 8, quận Gò Vấp) đã sử dụng nhãn hiệu “Sườn Cây” trên bảng hiệu của Nhà hàng khi chưa có sự đồng ý của Công ty Viên Ngọc Mới. Căn cứ vào các bằng chứng vi phạm, Công ty Viên Ngọc Mới đã làm đơn khởi kiện đến TAND quận Gò Vấp yêu cầu Công ty Anh Em chấm dứt hành vi vi phạm và thay đổi biển hiệu Sườn Cây tại nhà hàng 97 Quang Trung và yêu cầu Công ty Anh Em phải xin lỗi công khai và bồi thường 1 tỷ đồng.



Hiện TAND Quận Gò Vấp đã thụ lý đơn của Công ty Viên Ngọc Mới khởi kiện đối với Công ty Cổ Phần Dịch vụ Ăn Uống và Giải trí Anh Em về việc “Vi phạm quyền sở hữu trí tuệ nhãn hiệu Sườn Cây”.





Bảng hiệu nhái thương hiệu Sườn Cây của Công ty Anh Em



Trước sự việc này, đại diện Công ty Cổ phần Đầu tư Viên Ngọc Mới cũng bày tỏ mong muốn người tiêu dùng, đặc biệt những ai yêu quý chất lượng ngon và khác biệt của món ăn, cũng như phong cách ẩm thực mới lạ của Sườn Cây sẽ được thưởng thức đúng món ăn mình mong muốn tại đúng nơi và không còn bị “lầm” khi đặt chân vào những địa chỉ giả, cũng là cách tự bảo vệ quyền lợi của bản thân người tiêu dùng.





Thương hiệu Sườn Cây đúng được nhiều thực khách ưa chuộng




Vụ việc cũng là một hồi chuông cảnh báo đối với các thực khách cần cẩn trọng khi chọn quán để thưởng thức ẩm thực nướng. Thật ra, chỉ cần để ý một chút thì những tín đồ sành mô hình “Nướng & Beer” sẽ khó có thể nhầm lẫn nét đặc trưng “có một không hai” tại chuỗi nhà hàng Sườn Cây so với các địa điểm khác. Sườn Cây phục vụ đa dạng nhiều món ăn theo phong cách ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới như Hàn Quốc, Singapore, Thái Lan,… đến Việt Nam nhưng đặc biệt nhất vẫn là các món nướng. Dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp tài hoa am hiểu tường tận về khẩu vị của người bản xứ, ít ai biết được mỗi món nướng tại Sườn Cây đều được chuẩn bị hết sức công phu trong từng giai đoạn của quy trình chế biến: từ khâu chọn lựa thực phẩm, nguyên vật liệu, đến tẩm ướp gia vị, pha chế các loại sốt chấm đặc trưng mà không nơi nào có thể so sánh được. Thêm nữa, với sự phối vị của thức ăn cùng đồ uống – Sườn Cây “Nướng & Beer” đã tạo nên một phong cách khác lạ trong văn hóa trải nghiệm ẩm thực, đưa Sườn Cây trở thành điểm chọn lựa lý tưởng cho những buổi liên hoan, tiệc tùng, hoặc sum họp cùng người thân, bạn bè.





Món nướng tại Sườn Cây luôn khiến các khách hàng mê mẩn



Chuỗi nhà hàng này còn tạo thiện cảm cho thực khách với phong cách thiết kế, bài trí hiện đại và ấn tượng cùng không gian rộng rãi, thoáng mát mà không thiếu phần ấm cúng, vui tươi. Hiếm ở nơi đâu bạn có thể bắt gặp một mô hình “Nướng & Beer” với không gian riêng tư, vừa lịch sự vừa giản dị mà lại thân thiện đến thế. Đó cũng là lý do vì sao nhiều người đến Sườn Cây đều bảo đó là “nhà” - nơi họ có thể thoải mái thưởng thức những món nướng thơm nồng trong lúc nhấm nháp vị bia tươi mát lạnh và thỏa thích sẻ chia những câu chuyện đời, chuyện mình…



Hệ thống Nhà hàng Sườn Cây Nướng & Beer:



1. Sườn Cây Quang Trung: 474 Quang Trung, P.10, Quận Gò Vấp, TP.HCM


2. Sườn Cây Phan Đăng Lưu: 128C Phan Đăng Lưu, P.3, Quận Phú Nhuận, TP.HCM



3. Sườn Cây Cộng Hòa: 18A Cộng Hòa, P.12, Quận Tân Bình, TP.HCM


4. Sườn Cây Hồ Biểu Chánh: 3A Hồ Biểu Chánh, P.12, Quận Phú Nhuận, TP.HCM


5. Sườn Cây Kinh Dương Vương: 99 Kinh Dương Vương, P.12, Quận 6, TP.HCM


6. Sườn Cây Vũng Tàu: 422 Thống Nhất, P.8, TP. Vũng Tàu






Nguồn do Hệ thống Nhà hàng Sườn Cây Nướng & Beer cung cấp