Tết Nguyên Đán - Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam, là khoảng thời gian ý nghĩa nhất trong năm để mọi thành viên ở khắp nơi về tề tựu, sum vầy. Mỗi gia đình sẽ có cách đón Tết khác nhau, thế nhưng bữa cơm thịnh soạn với đầy đủ những món ăn mang đậm hương vị truyền thống ngày Tết chắc chắn không thể thiếu. Trước là để cúng gia tiên cầu cho một năm mới may mắn, thịnh vượng, sau là để cả nhà sum họp, trò chuyện bên bữa cơm đầm ấm ngày đầu năm.


Hãy cùng vào bếp để khám phá cách nấu món ngon ngày Tết cho cả nhà nhé!



Bánh chưng xanh:





Đây là món bánh được xem như linh hồn của ngày Tết. Vì thế, trên bàn thờ gian tiên không thể nào thiếu cặp bánh chưng xanh bên cạnh những quả dưa hấu đỏ. Bánh làm từ loại gạo nếp ngon, đậu xanh, thịt lợn và được gói vuông vức bằng lá dong, sau đó đem luộc suốt 14 tiếng đến khi chín. Bánh dẻo, thơm mùi thơm của gạo nếp và có màu xanh của lá, thường ăn kèm với dưa hành để tăng độ đậm đà.



Gà luộc:




Trong quan niệm dân gian, gà được tin rằng mang đến sự may mắn, giàu sang cho gia đình. Chính vì thế, một con gà luộc vàng ươm nóng hổi không thể thiếu trong bữa ăn truyền thống ngày đầu năm.



Thịt kho tàu:




Ngày xưa, mỗi khi Tết đến thì gia đình nào cũng có 1 nồi thịt kho tàu, đây cũng là một trong các món ăn truyền thống của người Việt. Những miếng thịt lợn tươi ngon, vàng ươm kho cùng những quả trứng gà (vịt hoặc cút) tạo nên một nồi thịt kho tàu thơm ngon và hấp dẫn.


Canh khổ qua nhồi thịt




Một món ăn dân dã khác không thể không nhắc đến là khổ qua dồn thịt. Món canh này không chỉ có tác dụng thanh mát cơ thể, mà đối với người miền Nam còn mang một ý nghĩa sâu xa khác. Rằng ăn món này ngày đầu năm còn có ý nghĩa cầu mong mọi chuyện không vui sẽ qua đi, một năm tươi sáng sẽ đến với gia đình.


Giò thủ:




Món ăn được làm từ các bộ phận của thủ lợn cùng mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu xào chín rồi dùng lá chuối hoặc khuôn để gói chặt. Giò xào ăn giòn và thơm ngon của các gia vị gói kèm. Nhâm nhi một ít giò thủ ăn kèm với củ kiểu hoặc dưa hành sẽ thật tuyệt!


Bên cạnh việc chuẩn bị tươm tất cho mâm cơm ngày Tết, chị em nội trợ cũng cần chú ý những vấn đề an toàn cho gian bếp để ngày sum họp càng thêm trọn vẹn bằng hành động đơn giản là ngăn chặn sự cố rò rỉ gas đúng cách với vài lưu ý sau:



- Đối với bình gas: Nên chọn mua bình gas chính hãng từ các hệ thống phân phối gas uy tín (bình gas còn đủ tem niêm) để tránh mua phải bình gas chiết lậu.



- Đối với van điều áp và dây: Chọn mua van điều áp và dây dẫn có xuất xứ rõ ràng, nên chọn sản phẩm van dây đồng bộ tại các cửa hàng gas nhằm đảm bảo an toàn và được bảo trì, bảo hành miễn phí. Sử dụng van điều áp an toàn có chế độ tự động ngắt để ngăn ngừa sự cố xì gas do dây bị sút hoặc do chuột cắn dây dẫn gas…



- Đối với bếp gas: Nên chọn mua bếp có thương hiệu uy tín và xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn và được bảo trì, bảo hành miễn phí.





Nguồn do PV Gas cung cấp