Bí quyết chiến thắng của mẹ Lan Phương và Diệp Chi trong “cuộc chiến ăn dặm” với con

Diễn viên Lan Phương và MC Diệp Chi đã khiến nhiều mẹ Việt bất ngờ khi chia sẻ những phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả giúp bé hấp thu tốt trong giai đoạn ăn dặm.

Những ngộ nhận của mẹ khi cho con ăn dặm

Từ trước khi Lina đạt mốc 6 tháng tuổi, diễn viên Lan Phương của “Nàng dâu Order” đã nghiên cứu rất nhiều tài liệu tiếng Việt lẫn tiếng Anh để chuẩn bị cho giai đoạn ăn dặm của con. Nhờ đó, cô nhận ra các mẹ Việt thường mắc phải nhiều sai lầm khiến bé chậm lớn, kém hấp thu.

Bà mẹ một con chia sẻ, ví dụ điển hình của ăn dặm sai cách là các mẹ thường cho bé uống nước trong khi ăn vì nghĩ rằng nước giúp con dễ nuốt. Thế nhưng thực chất, nước sẽ pha loãng dịch vị trong đường tiêu hóa khiến trẻ ăn kém ngon miệng, khó hấp thu chất dinh dưỡng. Một sai lầm phổ biến khác là “thần thánh hóa” nước hầm xương, dù trên thực tế trong nước hầm xương có nhiều chất con khó hấp thu do hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Chính vì vậy, các mẹ Nhật mới có thói quen hầm nước rau củ để nấu cháo/bột để cháo/bột ngọt vị, dễ ăn mà còn cung cấp đủ các vitamin cần thiết.

Một hiểu lầm khác là các bà mẹ thường cho rằng dầu mỡ sẽ khiến bé khó tiêu, dẫn đến việc “cắt giảm” dầu mỡ trong khẩu phần của con. Diễn viên Lan Phương cũng từng có tâm lý này. Cô chia sẻ: “Cả Phương trước đây cũng “bài xích” chất béo do lo con bị béo phì, đầy bụng. Cho đến gần đây Phương mới được bác sĩ “khai sáng” là trẻ dưới 3 tuổi bao nhiêu chất béo cũng là thiếu bởi giai đoạn này não bộ con phát triển rất nhanh, trong đó chất béo chiếm hết 60% thành phần bộ não. Bao nhiêu chất béo ăn vào con sẽ đắp vô não hết nên thiếu sẽ rất thiệt thòi cho con sau này. Chưa kể, nếu không trộn dầu vào bữa ăn thì tất cả vitamin như A, D, E, K… mẹ cho con ăn cũng như “nước đổ lá khoai”, vì không có dầu thì các vitamin này không được hòa tan và bé không thể hấp thu.”

Thiếu gì thì thiếu, không thể thiếu chất béo

Đồng cảm với sự căng thẳng của nhiều mẹ khi bước vào giai đoạn ăn dặm của con, MC Diệp Chi cũng từng trải qua những ngày mệt nhoài với đủ loại máy móc, thực phẩm.. nhưng con ăn mãi mà không hấp thu. May sao mẹ Sumo được mách một câu "thần chú", đó là: "1 ngày 0 lo âu với 2 muỗng dầu ăn cá hồi". Từ ngày trộn dầu cá hồi vào khẩu phần của Sumo, cô thấy con hấp thu tốt hơn nên nhiệt tình chia sẻ kinh nghiệm này cho nhiều mẹ khác.

Diệp Chi chia sẻ, thiếu hụt chất béo chính là một trong những nguyên nhân khiến trẻ bị còi xương, chậm lớn, khó hấp thu. Nói thêm về việc bổ sung chất béo nào cho con, bà mẹ “đầy kinh nghiệm” nhắn nhủ: “Không phải chất béo nào cũng chứa DHA, EPA – những thành phần quan trọng với sự phát triển não bộ ở trẻ nhỏ. Chỉ có dầu cá hồi mới dồi dào DHA, EPA cần thiết cho con. Nhiều mẹ tiện nấu nướng, sẽ trộn dầu thực vật (loại người lớn thường dùng) vào bát ăn của con. Hại thì không hại nhưng lợi cũng rất ít. Quan trọng là khi làm thế, mẹ đã bỏ lỡ cơ hội tốt để bổ sung dưỡng chất tốt cho não bộ của con trong giai đoạn quan trọng nhất”.

Để chọn dầu cá hồi cho trẻ, hai bà mẹ nổi tiếng Lan Phương và Diệp Chi đều khuyên chị em nên cân nhắc đủ 3 tiêu chí: thành phần nhiều DHA, EPA, thương hiệu uy tín và mùi vị dễ ăn. Đặc biệt, vấn đề mùi vị được hai bà mẹ nhấn mạnh vì dầu cá hồi dù rất bổ nhưng thường có mùi tanh, với các bé hơi kén ăn sẽ khó lòng hợp tác. Đó là trường hợp MC Diệp Chi từng gặp khi Sumo không chịu ăn cháo đã trộn dầu cá hồi. “Cuối cùng đổi qua nhiều loại thì Sumo ngừng lại ở dầu cá hồi Kiddy. Loại này đã được xử lý mùi tanh nên con mới chịu hợp tác”, cô chia sẻ.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong giai đoạn ăn dặm, lượng chất béo tự nhiên có trong thực phẩm thường chưa đủ đáp ứng nhu cầu của trẻ, cũng như chưa bổ sung đủ DHA và EPA cần thiết cho sự phát triển não bộ. Do đó, các mẹ có thể bổ sung dầu ăn dinh dưỡng vào chén cháo/bột khi vừa nấu xong. Trong các loại dầu ăn dinh dưỡng, dầu ăn cá hồi được đánh giá là “dưỡng chất vàng” cung cấp nhiều DHA/EPA cần thiết. Mỗi bữa, mẹ chỉ cần trộn 1 muỗng dầu cá hồi (tương đương 5ml) vào chén cháo/bột khi vừa nấu xong, tổng cộng 2 muỗng/ngày (tương đương 10ml) để đảm bảo con hấp thu đủ dưỡng chất, phát triển toàn diện.