Đối với nhiều người thì Mì Ăn Liền luôn nằm trong danh sách những món ăn “Không được đụng đến”. Nhưng không hẳn là như vậy, ngày nay các nhà sản xuất mì gói trong nước đã chú trọng hơn đến vấn đề sức khoẻ người tiêu dùng và tung ra những sản phẩm có lợi cho sức khoẻ.


Đầu tiên là không nên quá lạm dụng mì ăn liền trư khi bạn có những việc cấp thiết. Để trục xuất những “kẻ phá bĩnh” có trong mỳ ăn liền thì cần một khoảng thời gian từ 1-2 ngày, nhất là những chất bao ở cọng mỳ (shortening – đây là một chất không thể thiếu được trong việc bảo quản mì gói, nó sẽ bao cọng mì lại để tránh tiếp xúc với không khí để bảo quản mì gói, căn bản đây là một chất không gây hại cho sức khoẻ nhưng nếu dùng nhiều thì sẽ không tốt).


Để làm biến mất sự hiện diện của những chất bao cọng mỳ (shortening) để bạn có thể thưởng thức Mì Ăn Liền một cách thoải mái hơn thì cần phải dùng đến những kỹ thuật cá nhân sau đây:


- Đun sôi cọng mỳ trong nồi nước chứ không nên đổ nước sôi vào tô rồi ăn ngay. (để nhanh hơn thì chỉ cần xả nước vào mì trước khi nấu cũng loại bỏ được kha khá chất này)


- Khi cọng mỳ chín, bỏ vào rổ cho ráo nước, xóc rổ 3 hoặc 4 lần trước khi sử dụng.


Sau bước trên thì bạn có thể sử dụng mì gói 1 cách thoải mái như nấu với gói gia vị như hướng dẫn bên dưới, chiên xào ăn lẩu ……


- Đun một nồi nước sôi khác (phải nhớ là đun sôi một nồi nước khác nhé, vì nổi nước cũ bao nhiêu Shortening nằm trong đó đấy) bỏ mỳ đã chín vào, bỏ gói dầu và rau củ (nếu có) vào, tắt lửa rồi sau đó bỏ gói bột nêm vào trước khi ăn. (Cần phải bỏ bột nêm vào sau vì trong bột nêm có mì chin vì vậy bạn không nên cho bột nêm vào trước khi nấu sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn)


Hy vọng với những thông tin và thủ thuật trên có thể giúp các mẹ yên tâm tâm hơn khi sử dụng mì gói, một món ăn không thể thiếu được trong mỗi gia đình người Việt. Với những kỹ thuật này thì chắc chắn là phải mất nhiều thao tác và thời gian chứ không thể ăn... liền nhưng bù lại, chúng ta có thể yên tâm hơn khi thưởng thức tô mỳ thơm ngon và tiện lợi. Ngoài ra, hiện nay trên thị trường cũng có một số loại mì đang cố gắng cải tiến công thức của mình để bù đắp lại những khuyết điểm và thay đổi cái nhìn thiếu thiện cảm của mọi người đối với mì gói như Mì gói làm từ đậu xanh, mì gói làm từ khoai tây. Lần đầu tiên tại việt nam, Bột mì kết hợp với đậu xanh tươi mát và sự mượt mà của khoai tây, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên sợi mì Reeva 3 Miền GOLD có màu vàng tự nhiên, dai ngon, mát mẻ và mượt mà. Nghệ thuật kết hợp giữa sợi mì dai ba loại bột và những hương vị khác nhau, phù hợp khẩu vị ba miền đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên. Được bổ sung thêm rau xanh và thịt, mì Reeva 3 Miền GOLD không chỉ có hương cuốn hút, vị hấp dẫn mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Đặc biệt, mì Reeva 3 Miền GOLD còn được bổ sung hỗn hợp vitamin B thiết yếu như B1, B2, B3, B6 và B9 được gọi là VITAMAX® được các bác sỹ dinh dưỡng tư vấn nghiên cứu và phát triển, góp phần đáp ứng nhu cầu vitamin B cần thiết hằng ngày (ST)


Bên cạnh đó, theo thông tin từ thông tấn xã "vỉa hè" thì mì Reeva 3 miền có 4 vị để cho mọi người lựa chọn và thay đổi khẩu vị là: Bò hầm rau thơm, Tôm Sú Chua Cay, Thịt bằm sa tế, Chua cay Thái..