Chắc ai cũng biết đến bánh quế Tràng An rồi nhỉ? Ăn giòn giòn, thơm thơm mà lại không bị ngấy. Bạn có thắc mắc hay tò mò về cách làm loại bánh này không? Cùng tham khảo công thức làm bánh quế nhé!
Nguyên liệu làm bánh quế ống
Trứng gà 1 quả
Đường trắng 45 gr
Bột mì 30 gr
Bơ 20 gr
Vani 1/4 muỗng cà phê
Cách làm bánh quế ống
Thực hiện
Bước1
Cho lòng trắng trứng và đường vào chén đánh tan với nhau.
Bước2
Bơ đun chảy. Sau đó cho vào trộn cùng với chén hỗn hợp ở trên.
Bước3
Dùng một cái rây, rây bột mì qua qua để bột mì được mịn hơn. Rồi đổ luôn vào chén trên. Trộn thật đều với vani luôn cho thơm.
Bước4
Trộn xong, đổ bột vào 1 khuôn hình tròn rỗng đáy đặt trên khay nướng để tạo thành từng miếng bột tròn và siêu mỏng. Sau đó đem nướng qua (khoảng 5 phút ) sao cho bánh vẫn còn mềm.
Bước5
Bánh chín lấy ra, dùng 1 cái đũa rồi khéo léo cuộn lại như hình bên. Khi nguội, bánh sẽ cứng lại, giòn tan.
