Trứng kiến gai đen, vị thuốc quý từ dân gian cho mọi gia đình

Trong trứng kiến gai đen có tới 42-47% chất đạm với hơn 30 loại acid và 31 nguyên tố vi lượng, ngoài ra còn chứa hàm lượng vitamin như A, D, E, B1, B12, B2. Trong đó, có 8 loại acid amin thiết yếu, có loại cơ thể người không tự tổng hợp được.

Đã từ lâu nhân dân ta phát hiện thấy kiến có vai trò rất quan trọng trong cuộc sống, chúng góp phần không nhỏ vào việc thụ phấn cho cây; tham gia tích cực vào việc bảo vệ môi trường sống. Kiến cũng là một loại thực phẩm dùng để chế biến các món ăn hấp dẫn như: Bánh trứng kiến, canh trứng kiến, nộm trứng kiến, xôi trứng kiến... không những ngon miệng, những món ăn từ kiến còn mang lại rất nhiều những dưỡng chất bổ ích cho cơ thể con người.

Từ năm 2000 TS. Nguyễn Thị Vân Thái – Bệnh viện y học cổ truyền Trung Ương là người đầu tiên nghiên cứu và ứng dụng trứng kiến gai đen. Nghiên cứu này đã cho thấy trong trứng kiến gai đen có tới 42-47% chất đạm với hơn 30 loại acid và 31 nguyên tố vi lượng, ngoài ra còn chứa hàm lượng vitamin như A, D, E, B1, B12, B2. Trong đó, có 8 loại acid amin thiết yếu, có loại cơ thể người không tự tổng hợp được.

Với những thành phần dinh dưỡng có từ trứng kiến gai đen, kết hợp với tinh nghệ vàng, cao khô linh chi và các loại vitamin như B1, B6, B12 các nhà khoa học đã nghiên cứu thành công một thực phẩm chức năng mang đến nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người. Đây là một sản phẩm thuần Việt, do chính các nhà khoa học Việt Nam nghiên cứu, sản xuất trên dây chuyền của Việt Nam và nguyên liệu trứng chính kiến gai đen là những sản phẩm do con người Việt Nam nuôi dưỡng.

Thực phẩm chiết xuất từ trứng kiến giúp duy trì và bồi bổ trí não, tăng cường trí nhớ, tăng tuần hoàn máu não, cải thiện chức năng não bộ; Chống lão hóa, kéo dài tuổi thanh xuân; Giúp tăng cường thể lực, trí lực; Hỗ trợ bảo vệ chức năng gan, thận; Giảm strees, bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, chức năng miễn dịch cho cơ thể ..... Rất phù hợp và cần thiết cho những người làm công việc văn phòng, lái xe, những người thường bị áp lực cao trong công việc và những người vừa ốm dậy.

-Trứng kiến gai đen có tác dụng kỳ diệu giúp ngủ ngon, chống trầm cảm và chữa mọi bệnh về thần kinh, tăng cường sinh lực cho cơ thể, giảm căng thẳng và có tác dụng hỗ trợ tốt cho chứng suy giảm chức năng sinh lý và giảm trí nhớ.

-Đây là một loại thực phẩm chức năng không chỉ cung cấp dinh dưỡng cơ bản mà còn chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe nhờ các chất chống oxy hóa. Thực phẩm chức năng đang được các chuyên gia đánh giá là xu thế dinh dưỡng của thế kỷ 21. Giá trị của những thực phẩm này ở chỗ, khi ở dạng tự nhiên đã chứa những hoạt chất có lợi với lượng lớn và không chỉ đơn thuần là tác dụng của các chất đó mà là sự kết hợp phức tạp, tổng thể của các chất mang lại. Đó chính là sự kỳ diệu của thiên nhiên ban tặng.

Trong số rất nhiều các acid amin được tìm thấy thì có một số cực kỳ quan trọng đối với cơ thể người như:

- Arginin: Là acid amin quan trọng trong quá trình sản xuất insulin, chuyển hóa của cơ, chuyển hóa lipid trong gan. Arginin giúp nâng cao hệ thống miễn dịch do có khả năng kích thích tuyến ức và làm tăng hoạt động của tế bào limpho T. Do đó, Arginin có thể góp phần chống lại các virus, vi khuẩn và các tế bào ung thư.

Ngoài ra, arginin còn trung hòa các ammoniac giúp cho quá trình giải độc nhanh hơn.

- Prolin: Làm vững chắc các khớp, dây chằng, mô liên kết và sụn.

- Phenylamin: Được não dùng để tổng hợp dopamine và norepinephrin, hai chất có tác dụng tăng cường trí nhớ.

- Threonin: Giúp ngăn chặn sự mỡ hóa gan, tăng cường khả năng chuyển hóa và đồng hóa.

- Alanin: Là một nguồn năng lượng cho mô cơ, não bộ và hệ thống thần kinh trung ương. Alanin giúp sản xuất kháng thể để tạo cho hệ thống miễn dịch tốt.

- Cytein: Là tiền chất cho quá trình khử độc tố và chống oxy hóa lutathione tạo gan. Vì vậy nó có tác dụng chống lão hóa.

- Histidin: Là tiền chất của histamine, chất này rất quan trọng đối với tuyến tiền liệt, làm tăng hoormon sinh dục.

- Methionin: Làm giảm cholesteron bằng cách tăng sự tổng hợp lecithin của gan, làm giảm sự mỡ hóa gan, bảo vệ thận.

- Leucin, Valin: Giúp tăng cường năng lượng, giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.

Ngày 28 tháng 9 năm 2013, Báo Sức khỏe đời sống đã có bài viết về nguồn dược liệu quý " Kiến gai đen". Mời quý vị đọc trên trang 6, chuyên mục Y học cổ truyền, báo Sức khỏe đời sống:

Hãy cảm nhận sản phẩm tuyệt vời từ thiên nhiên và mang tinh túy về cho gia đình bạn ngay lập tức!