Bạn quan tâm đến sức khỏe, luôn thực hiện 100% chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng bạn có biết, một số loại thực phẩm tuy có cùng công thức chế biến nhưng có lại không đem đến lợi ích cho sức khỏe như bạn nghĩ.



Chuối sấy



Như bạn đã biết, chuối là loại trái cây rất giàu vitamin C, chất xơ, sắt và kali. Ăn 2 quả chuối mỗi ngày có thể giúp bạn giảm stress, giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh. Ngoài ra do chuối giàu kali nên rất tốt cho những ai bị huyết áp cao.


Tuy nhiên nếu bạn chọn cách ăn chuối sấy khô trong siêu thị thì bạn nên hiểu rằng lượng đường và các chất tạo hương vị được các nhà sản xuất bổ sung vào là hoàn toàn không tốt.


Cách tốt nhất, nếu bạn muốn ăn thì hãy thực hiệm tại nhà, với một chiếc lò vi sóng.



Yến mạch



Yến mạch luôn nằm trong top những thực phẩm tốt cho sức khỏe, không chỉ cho người lớn và cả trẻ em. Nhưng ít người biết rằng, bột yến mạch trong những sản phẩm ăn liền (thời gian chế biến nhanh, 2-3 phút) thì hoàn toàn chẳng có lợi.


Vì những mảng yến mạch đã được nghiền nhỏ để chế biến nhanh hơn đều có chỉ số glycemic cao (chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết khi tiêu thụ thực phẩm) do đó nó sẽ khiến cơ thể nạp calo nhiều hơn, điều này là hoàn toàn không đúng với mục đích sức khỏe ban đầu mà yến mạch đem lại. Ngoài ra bột yến mạch ăn liền còn chứa chất phụ gia và chất làm ngọt nhân tạo.


Khuyến cáo: bạn nên lựa chọn yến mạch dạng thô, tuy mất nhiều thời gian để làm nhừ nhưng nó sẽ đem đến 100% lợi ích sức khỏe vốn có cho bạn.



Trái cây và rau củ đóng hộp



Rau củ, trái cây là nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể, tuy nhiên chỉ nên dùng rau củ quả tươi từ thiên nhiên. Vì những loại thực phẩm đóng hộp đều chất bảo quản và các chất hóa học khác không tốt cho cơ thể.


Nếu có thể hãy chọn mua rau củ tươi và dùng tránh ngày, tránh để lâu ngày hoặc thực phẩm đóng hộp.



Các loại trái cây sấy khô



Cũng tương tự với chuối sấy, để bảo quản các nhà sản xuất sẽ thêm vào những hoạt chất chống mốc sulfur dioxide để bảo quản hoặc chất tạo màu, giữ màu để tăng cảm quan. Chưa kể đến, kẹo trái cây thực chất nó chẳng có chút lợi ích nào ngoài một lượng đường nhân tạo khổng lồ.



Sữa chua



Ngoài sữa chua truyền thống, thì bạn đừng nên chọn dùng những loại có hương vị vì chúng chứa rất nhiều đường và ít đạm, chẳng tốt cho sức khỏe chút nào. Tốt nhất nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị thì hãy chọn loại sữa chua có lượng đường thấp, protein cao (sữa chua Hy Lạp) và tự thêm trái cây tươi.



Rau củ quả nhiều tinh bột



Bí ngô, khoai lang, bắp,…chứa khá nhiều tinh bột cung cấp lượng calo cao, nhưng lại ít vitamin và khoáng chất hơn các loại rau củ khác. Tuy nhiên nói như vậy là chúng không tốt cho sức khỏe, chỉ đơn giản là bạn nên hạn chế ăn chúng nhất là những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng.


Lời khuyên: nên lựa chọn các loại rau củ có màu xanh hoặc chế độ ăn rau củ kết hợp và nên tránh ăn những rau củ giàu tinh bột sau 6 giờ chiều.