Bài viết “Rượu tốt hay có hại đến sức khỏe của chúng ta” được chia sẻ từ cộng đồng Hoovada – nơi chia sẻ và nâng cao kiến thức của chúng ta (hãy tìm hiểu về cộng đồng này để cùng mình trải nghiệm nhiều hơn về cộng đồng này nha).
Giống như nhiều loại đồ uống truyền thống như: trà, sinh tố, nước trái cây,rượu vang,… đã được nhiều chuyên gia tuyên bố là tốt cho chúng ta, sau đó lại cho rằng nó xấu và rồi lại tốt. Tuy nhiên, vì cấu tạo di truyền và các yếu tố lối sống đóng một vai trò trong đó đồ uống là tối ưu cho chúng ta, nên có lẽ không có một cách tiếp cận phù hợp.
Vậy rượu tốt hay có hại đến sức khỏe của chúng ta?
Rượu vang được tiêu thụ trên khắp thế giới, có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng uống rượu vang có thể có một số lợi ích, và một số nghiên cứu thậm chí còn kết luận rằng những người uống rượu vừa phải có kết quả tốt hơn so với những người không uống chút nào.
Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu gần đây đã giải thích được mối tương quan giữa uống rượu vừa phải và kết quả tim mạch tốt hơn một chút. Cần có thêm nhiều nghiên cứu để so sánh chính xác kết quả giữa những người không uống rượu nói chung là khỏe mạnh và những người uống vừa phải cũng khỏe mạnh (nhưng đa phần những nghiên cứu của họ sử dụng là rượu vang chưa có nghiên cứu nào ở rượu nếp). Sau đây là một số lợi ích từ rượu vang đã được nghiện cứu.
1. Nó giàu chất chống oxy hóa.
Không biết có bạn nào đã nghe nói về resveratrol đây là một chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy trong nho và rượu vang. Các nghiên cứu cho thấy resveratrol có thể có ảnh hưởng tích cực đến huyết áp và lipid máu ngoài việc hỗ trợ chức năng miễn dịch cân bằng. Ngoài ra, giống như tất cả các chất chống oxy hóa, nó giúp trung hòa các gốc tự do gây ra stress oxy hóa.
Rượu vang đỏ có xu hướng có lượng trans-resveratrol, một dạng hoạt tính sinh học cao hơn rượu vang trắng, gấp khoảng sáu lần. Đó là bởi vì rượu vang đỏ được lên men với vỏ nho, vốn giàu resveratrol và trong khi rượu vang trắng được lên men chỉ với phần cùi bên trong.
Tuy nhiên, resveratrol chỉ là một trong nhiều chất chống oxy hóa có thể được tìm thấy trong rượu vang và rượu vang trắng có xu hướng chứa hàm lượng polyphenol cao hơn được tìm thấy trong cùi. Trên thực tế, rượu vang trắng châu Âu tương tự như dầu ô liu trong cấu hình chất chống oxy hóa của chúng (theo mình tìm hiểu thì cả ngay các loại rượu vang đều có thành phần này).
2. Hỗ trợ sức khỏe cho tim mạch.
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng rượu vang đỏ hỗ trợ cholesterol “tốt” cực huyết áp lành mạnh, nhưng một nghiên cứu gần đây đã kết luận rằng rượu vang trắng cũng có thể có lợi. Theo nghiên cứu, rượu vang trắng giàu chất chống oxy hóa tyrosol và hydroxytyrosol “có thể bảo vệ tim mạch tương tự như rượu vang đỏ”. Tương tự như vậy, khi rượu vang đỏ Sicily được sử dụng bởi những người lớn khỏe mạnh hiếm khi hoặc không bao giờ uống rượu vang đỏ, thì các nhà nghiên cứu đã thấy tác động tích cực đến mức cholesterol.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là những lợi ích này được tìm thấy khi uống rượu từ mức độ thấp đến trung bình và mức độ tiêu thụ rượu cao hơn có liên quan đến tăng nguy cơ tim mạch.
3. Hỗ trợ sức khỏe cho đường ruột.
Theo nghiên cứu này, tiêu thụ rượu vang đỏ trong bốn tuần "làm tăng đáng kể" sự hiện diện của các vi khuẩn có lợi như Bifidobacterium (men vi khuẩn). Các nhà nghiên cứu tin rằng polyphenol đóng vai trò như một prebiotic (thức ăn cho vi khuẩn probiotic). Rượu vang tự nhiên được chế biến tối thiểu và lên men bằng các loại men tự nhiên hoang dã cũng sẽ chứa các chế phẩm sinh học tương tự như các chế phẩm sinh học có trong các loại rau trồng.
Tuy nhiên, cũng giống như sức khỏe tim mạch, có một cảnh báo ở đây. Đối với những người bị rò rỉ ruột (triệu chứng này là khi ruột mất khả năng điều chỉnh), rượu có thể làm trầm trọng thêm vấn đề bằng cách tăng tính thấm của ruột. Ngoài ra, nhiều loại rượu vang được sản xuất thông thường có chứa nhiều đường bổ sung, không tốt cho sức khỏe đường ruột.
Rủi ro khi uống rượu đối với sức khỏe.
Nếu ở trên là lợi ích của rượu vang đối với sức khỏe thì uống rượu cũng có thể gây hại đến cho cơ thể. Nó có thể gây viêm gan (viêm gan do rượu) và dẫn đến sẹo ở gan (xơ gan), một căn bệnh có khả năng gây tử vong. Nó có thể làm tăng huyết áp và làm tổn thương cơ tim (bệnh cơ tim) và sử dụng rượu nặng cũng có liên quan đến một số bệnh ung thư.
Ngay cả việc uống rượu vừa phải cũng có một số rủi ro, rượu có thể làm gián đoạn giấc ngủ và khả năng phán đoán của người ta tốt hơn. Rượu tương tác theo những cách tiềm ẩn nguy hiểm với nhiều loại thuốc, bao gồm thuốc chống trầm cảm, thuốc chống co giật, thuốc giảm đau và thuốc an thần. Nó cũng gây nghiện, đặc biệt là đối với những người có tiền sử gia đình nghiện rượu.
Ba mình là người thường xuyên uống rượu, nhưng trong gia đình ba lại là người có sức đề kháng khá cao (như ba mình rất ít khi bệnh cảm, đau đầu,…). Nhưng theo các tài liệu mình đã đọc rượu chúng ta nên uống ở mức độ ít cho đến vừ (một tuần bạn có thể uống 1 hoặc 2 ly rượu vang) không lam dụng quá nhiều rượu sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
BôngTju
Chia sẻ từ: https://hoovada.com/article/ruou-tot-hay-co-hai-den-suc-khoe-cua-chung-ta
Cộng đồng Hoovada: https://hoovada.com/