Nhà mình ít người nên hôm nào mua quả dưa hấu cũng phải ăn mấy bữa mới hết, nên toàn bảo quản trong tủ lạnh. Thế nhưng sáng nay lên mạng đọc được câu chuyện về một bé gái 4 tuổi, đột nhiên sốt cao và đi ngoài ra máu phải nhập viện, nguyên nhân đến từ việc ăn dưa hấu sai cách đấy các mẹ ạ.
Vậy nên các mẹ khi cho con ăn trái cây nhớ cận thận nha, đặc biệt là những trái cây khi ăn không hết đem bỏ tủ lạnh rất dễ nhiễm khuẩn đấy.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Bé gái 4 tuổi đột nhiên sốt cao và đi ngoài ra máu sau khi ăn dưa hấu
Bé gái trong câu chuyện nói trên có tên là Xiaowen (4 tuổi) vốn rất hiếu động. Bỗng dưng gần đây, cô bé bị sốt cao và đi ngoài ra máu liên tục cả ngày không thuyên giảm. Trong khi đó, ông nội của bé cũng có triệu chứng y hệt mà không biết lý do vì sao.
Quá lo lắng, người mẹ lập tức đưa 2 ông cháu vào bệnh viện kiểm tra, riêng bé được chuyển đến Bệnh viện sức khỏe Mẹ và Bé Phúc Kiến (Trung Quốc) để điều trị chuyên sâu. Khi nhập viện, mắt cô bé đỏ ngầu và sốt cao 40 độ không thể hạ.
Sau khi thăm khám và làm các xét nghiệm, bác sĩ cho biết bé đã bị nhiễm Salmonella – một loại vi khuẩn gây viêm ruột cấp tính, nếu không được điều trị kịp thời, Xiaowen sẽ có nguy cơ tử vong cao hơn.
Qua khai thác thói quen ăn uống của bé mới biết, trước đó cô bé có ăn 2 miếng dưa hấu để trong tủ lạnh từ đêm hôm trước. Từ đó bác sĩ kết luận, chính thói quen bỏ dưa hấu thừa vào tủ lạnh là nguyên nhân khiến hai ông cháu bị ngộ độc, phải nhập viện cấp cứu.
Vì sao ăn dưa hấu để trong tủ lạnh qua đêm lại gây ngộ độc?
Liên quan đến trường hợp 2 ông cháu ngộ độc vì ăn dưa hấu được bảo quản trong tủ lạnh để qua đêm, bác sĩ Zeng Qingshan – trưởng khoa dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện liên kết thứ ba của Đại học Y Quảng Châu (Trung Quốc) cho biết, dưa hấu là loại trái cây giàu dinh dưỡng và ăn cực mát trong mùa hè, tuy nhiên loại trái cây này lại chứa nhiều đường và nước nên vi khuẩn rất dễ sinh sôi.
Bác sĩ Zeng cũng khẳng định, cho dù mặt cắt của miếng dưa hấu có được bọc bằng bao bì cũng không thể ngăn chặn vi khuẩn sinh sôi và phát triển.
Hơn nữa, tủ lạnh là nơi bảo quản nhiều loại thực phẩm khác nhau, kể cả sống và chín nên nó cũng chính là nơi chứa nhiều vi khuẩn. Trong khi đó mẹ bé Xiaowen còn để dưa hấu thừa cạnh trứng và hải sản sống nên rất dễ nhiễm khuẩn hơn nữa.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Bác sĩ khuyên
Từ trường hợp bé gái nói trên, Bác sĩ Zeng nhắc nhở mọi người cần phải lưu ý hơn trong việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh để ngăn ngừa bị ngộ độc, đặc biệt để an toàn khi ăn dưa hấu, mọi người cần chú ý những điều sau:
- Khi mua dưa hấu cần chọn lựa những quả tươi ngon và ăn hết trong vòng 12 giờ sau khi cắt ra, hạn chế ăn dưa để thừa qua đêm.
- Nếu muốn trữ dưa hấu trong tủ lạnh thì nên để cả quả chứ không nên cắt ra. Trong trường hợp dưa ăn không hết, hãy bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt ở một ngăn riêng, không để chung với các loại khác để tránh lây nhiễm chéo.
- Nên đặt dưa ở tầng cuối của tủ lạnh vì ở nhiệt độ chỉ khoảng 8 – 10 độ C giúp giữ hương vị dưa không bị mất đi.
- Dao bổ dưa cần phải được rửa sạch trước khi cắt.
- Dưa hấu chỉ nên ăn lượng vừa phải, đặc biệt là những người có dạ dày và lá lách yếu.
- Nếu thấy xuất hiện những dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm như dưa hấu, mọi người cần phải đến bệnh viện kiểm tra ngay lập tức.
Nguồn: Tổng hợp