Vợ chồng em lấy nhau xong thì chuyển ra ngoài ở riêng ngay nên lúc ấy dồn hết cả tiền mừng cưới để mua sắm đồ đạc trong nhà. Cho tới nay đã gần chục năm nhưng đồ đạc vẫn dùng ổn không mấy khi phải thay mới các mẹ ạ.
Cho tới tuần trước lão chồng em đọc trên báo câu chuyện kể về một cặp vợ chồng ở Trung Quốc bị ung thư gan do dùng thớt cũ bị mốc, lão về lôi cái thớt nhà thường dùng ra, có lẽ dùng lâu quá nó cũng mốc meo không kém cái thớt nhà vợ chồng kia, thì lão mới ném ngay cái thớt vào thùng rác và nhắc vợ mua cái mới về dùng đấy ạ.
Tiện đây thì em chia sẻ lại câu chuyện để nhắc nhở chị em không nên dùng thớt gỗ lâu quá mà nguy hại cho sức khỏe nha!
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Cặp vợ chồng đang khỏe bỗng sụt cân nên đi khám thì bị 'ung thư gan'
Trường hợp em đang nhắc tới là cặp vợ chồng chị Trần (Trung Quốc), gần đây cảm thấy sức khỏe không tốt, cân nặng đột ngột giảm nhiều, hay bị mệt mỏi. Thậm chí bỗng dưng một ngày chị Trần đang nấu ăn thì bị ngất xỉu nên người chồng nhanh chóng đưa chị vào viện.
Khi bác sĩ khám qua thì nghi ngờ chị bị nhồi máu cơ tim hoặc nhồi máu não. Tuy nhiên sau khi chụp CT, bác sĩ lại thấy chị Trần có một khối u trong gan, bác sĩ đã xác nhận chị bị ung thư gan.
Khi thấy bản thân cũng có những triệu chứng tương tự như người vợ, anh Trần quyết định đăng ký kiểm tra gan, kết quả cho thấy anh cũng đã bị ung thư gan giống vợ của mình.
Khi biết mình bị căn bệnh "quái ác" này, vợ chồng anh chị Trần đã khóc nức nở và không hiểu tại sao cả 2 lại cùng mắc 1 bệnh giống nhau, dù bản thân họ trước đây rất khỏe mạnh, ăn uống điều độ, không hút thuốc lá, không uống rượu...
Hơn nữa, trước đó gia đình họ chưa từng có người mắc bệnh ung thư nên không thể do di truyền được.
Vậy nguyên nhân nào khiến cả 2 vợ chồng cùng mắc ung thư gan?
Để tìm hiểu nguyên nhân khiến cả 2 vợ chồng cùng mắc 1 loại bệnh nguy hiểm như ung thư gan, bác sĩ đã tìm hiểu ngôi nhà anh chị Trần sinh sống và nghi ngờ r ra "hung thủ" khiến 2 người cùng bị ung thư gan chính là chiếc thớt gỗ bị mốc trong bếp. Họ đã dùng chiếc thớt này suốt 10 năm qua.
Liên quan đến điều này, vị bác sĩ cảnh báo, thớt dùng nhiều năm không thay, ở lâu ngày trong môi trường thiếu vệ sinh sẽ rất dễ bị mốc, tạo ranấm aflatoxin – một loại nấm mốc gây ung thư. Hiện tại vợ chồng chị Trần phải nhập viện điều trị, kết quả ra sao vẫn chưa thể biết được.
DÙNG THỚT CŨ/BẨN NGUY HIỂM THẾ NÀO?
Thớt bẩn/cũ chứa vi khuẩn gấp 200 lần bồn cầu
Kết quả nghiên cứu của Global Hygiene Council (Tổ chức Y tế thế giới) cho biết, trên thớt bẩn/cũ có rất nhiều nhóm vi khuẩn Salmonella, E.coli, nhiều gấp 200 lần bồn cầu vệ sinh. Trong đó:
- Vi khuẩn Salmonella: Đây là vi khuẩn có thể gây viêm viêm ruột, viêm dạ dày, sốt thương hàn.
- Vi khuẩn: E.coli gây ra tiêu chảy.
Hơn nữa, theo các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo, khi dùng thớt trong 1 giờ mà không rửa sạch sẽ, diệt khuẩn thì sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi rất nhanh, bám chặt và khó loại bỏ, nhất là những chiếc thớt đã cũ và nhiều rãnh sâu.
Nấm aflatoxin có trên thớt cũ gây ung thư gan
Độc tố nấm aflatoxin trên thớt cũ chính là "sát thủ" gây biến đổi tế bào dẫn tới ung thư gan.
Theo cảnh báo từ các chuyên gia, chỉ cần hấp thụ khoảng 2,5mg aflatoxin trong 89 ngày thì chỉ sau 1 năm, cơ thể chúng ta sẽ xuất hiện các triệu chứng ung thư gan. Trong khi đó, aflatoxin được xem là độc tố gây ung thư mạnh nhất và việc chùi rửa bình thường lại không thể rửa sạch được độc tố này.
Ngoài ra, aflatoxin là tinh thể trắng, bền với nhiệt, chịu nhiệt độ cao (lên đến hơn 280 độ C) và không phân hủy khi đun nấu nhiệt độ thường.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
NHỮNG SAI LẦM TAI HẠI KHI DÙNG THỚT
Thớt là 1 trong những đồ dùng nhà bếp được sử dụng thường xuyên, thế nhưng Thế nhưng đây cũng là vật dụng có thế gây hại sức khỏe nếu như dùng không đúng cách.
Dưới đây là những sai lầm nhiều người mắc phải khi dùng thớt:
Sai lầm thứ nhất: Chế biến thức ăn sống, chín trên cùng một chiếc thớt
PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học & thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) từng cảnh báo, việc chỉ dùng một chiếc thớt để thái tất cả các loại thực phẩm, từ sống tới chín có thể gây ra hiện tượng nhiễm khuẩn chéo, dẫn tới ngộ độc thực phẩm, gây bệnh đường tiêu hóa....
Theo PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, có nhiều loại thực phẩm sống như thịt, cá dễ có vi khuẩn, ký sinh trùng... nên khi đặt lên thớt, chúng sẽ bám vào sớ gỗ, không làm sạch được nên sẽ sinh sôi, bám lên các loại thực phẩm khác.
Chính vì vậy mà vị chuyên gia này khuyến cáo, t ốt nhất, mỗi gia đình nên chuẩn bị 2 - 3 chiếc thớt, mỗi loại sẽ có nhiệm vụ sử dụng khác nhau để tránh nhiễm khuẩn gây hại.
Sai lầm thứ 2: Sử dụng thớt quá lâu
Mặt thớt sẽ nham nhở nhiều vết cắt sau 1 thời gian sử dụng, lúc này các vi khuẩn rất dễ "ẩn náu" ở đó và gây hại cho người sử dụng.
Do vậy, tốt nhất mọi người nên thay thớt sau khoảng 6-8 tháng đã sử dụng.
Sai lầm thứ 3: Sử dụng cả hai mặt thớt
Đây là thói quen ở rất nhiều gia đình, thế nhưng nếu như bạn dùng thớt cả 2 mặt dễ gây ra sự nhầm lẫn bởi các mặt phẳng dùng để kê thớt khi chế biến thức ăn như nền nhà, kệ bếp thường không được sạch sẽ, dễ có nhiều vi khuẩn, bụi bẩn, nên nếu cho thực phẩm lên sẽ rất độc hại.
Chính vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên dùng 1 mặt thớt để thái thực phẩm mà thôi.
Sai lầm thứ 4: Rửa thớt sai cách
Chỉ rửa sạch thớt sau khi sử dụng với nước hoặc dùng nước rửa bát chà qua rồi lại treo lên cho thớt tự khô là cách vệ sinh thớt sai lầm. Bởi thói quen này tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển trên bề mặt thớt.
Theo các chuyên gia khuyên, cách vệ sinh đúng nhất sau khi dùng thớt như sau:
- Bước 1: Chà rửa kĩ bằng nước sạch và nước rửa bát.
- Bước 2: Phải đổ nước nóng lên, dùng bàn chải cứng chà mạnh để khử trùng và diệt nấm mốc.
- Bước 3: Có thể dùng thêm thuốc sát trùng nồng độ 5% để đảm bảo tiêu diệt tận gốc vi khuẩn.
- Bước 4: Dùng khăn khô lau qua bề mặt thớt rồi treo lên cho khô.
Nguồn: Tổng hợp
