Đậu xanh nổi tiếng lành mạnh, có tác dụng giải nhiệt, độc và tốt cho sức khỏe, nên nhiều người thường tận dụng nguyên liệu tự nhiên này để bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh.
Ngay cả trong y học Trung Quốc cũng khẳng định, đậu xanh ngoài vị ngọt tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải uất, trừ độc, thì loại hạt này còn rất giàu protein. Riêng về chức năng giải độc của đậu xanh đến từ sự kết hợp của protein trong đậu xanh và các ion kim loại nặng.
Vào mùa hè nếu ăn đậu xanh, các vitamin B và hàm lượng kali trong loại thực phẩm này có thể bù đắp cho sự thiếu hụt dinh dưỡng do quá trình trao đổi chất. Các mẹ có thể dùng loại hạt này để nấu chè, nấu cháo hay nấu các món hầm vô cùng có lợi.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Thế nhưng không phải ai cũng tự ý dùng loại hạt này được đâu nha các mẹ ơi. Hơn nữa, thực phẩm bình thường này đã được nói quá lên nhiều công dụng tuyệt vời trong những năm gần đây đấy ạ.
Thậm có người còn cho rằng trong đậu xanh có chứa chất giúp thúc đẩy sự tiêu biến của nhân tuyến giáp cơ.
Như gần đây trên 1 tờ báo chia sẻ trường hợp người phụ nữ đã sử dụng loại hạt này để chữa bệnh tuyến giáp và cuối cùng phải nhận hậu quả rồi đấy ạ.
Người phụ nữ này là bà Hồ (56 tuổi, ở Hạ Môn, Phúc Kiến, Trung Quốc) gần đây luôn cảm thấy cổ họng khó chịu, như bị viêm. Thậm chí khi ăn uống hay nuốt nước bọt cũng thấy đau.
Bà Hồ đã mua một số thuốc chống viêm để uống nhưng một thời gian sau vẫn không thấy đỡ, mà khi sờ tay lên vùng cổ còn phát hiện có khối phồng cứng, nên bà Hồ đã tới bệnh viện để kiểm tra.
Sau khi thăm khám, bác sĩ giải thích lý do khiến bà Hồ khó nuốt là do tuyến giáp có khối nhân 1,5cm. May mắn là khối nhân này lành tính, nên bác sĩ khuyến cáo bà Hồ chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn uống thích hợp hàng ngày là không vấn đề gì.
Điều đáng nói là mặc dù được bác sĩ giải thích cặn kẽ, thế nhưng bà Hồ vẫn nơm nớp lo sợ. Đến khi nghe có người mách uống canh đậu xanh có thể làm tan các cơn đau và tiêu biến nhân giáp, bà Hồ liền làm theo.
Và cứ thế hàng ngày bà Hồ đều đặn ăn một bát canh đậu xanh, thậm chí cho dù ngán ngấy đến mấy cũng quyết tâm không dừng lại, chỉ mong sao bệnh tình được cải thiện.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Vậy ăn canh đậu xanh mỗi ngày như người phụ nữ 56 tuổi có chữa được bệnh tuyến giáp không?
Thực tế là không đâu các mẹ ạ!
Bởi vì dù nỗ lực ăn canh đậu xanh mỗi ngày như vậy, thế nhưng trong lần khám sức khỏe gần nhất của bà Hồ, kết quả cho thấy các nhân giáp không những không co lại mà chức năng tiêu hóa của bà còn ngày càng yếu hơn trước.
Hơn nữa, bà Hồ còn gặp phải triệu chứng khó chịu khác nữa là thường xuyên bị đau bụng và tiêu chảy.
Khi biết được nguyên nhân dẫn tới những hậu quả trên, bác sĩ đã phải vội vàng căn dặn bà Hồ bỏ ngay việc ăn đậu xanh mỗi ngày.
Theo giải thích của bác sĩ thì mặc dù lâu nay đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc, nhưng không phải ai cũng sử dung được.
Điều này là bởi vì trong đậu xanh chứa nhiều protein, dưới tác dụng của các enzym hoạt động, những protein phân tử lớn sẽ được chuyển hóa thành các peptide và axit amin phân tử nhỏ để cơ thể hấp thụ.
Do vậy mà đối với những người có chức năng tiêu hóa yếu, nếu ăn đậu xanh sẽ khiến các chất này khó tiêu hóa trong thời gian ngắn, dẫn đến hiện tượng tiêu chảy do bị khó tiêu.
Nguồn: Tổng hợp