Ăn 1 quả trứng vịt lộn buổi sáng, cơ thể được 'truyền' chất bổ, tiếp sức chống mọi bệnh tật
Hôm qua em có lỡ cãi nhau với mẹ chồng các chị ạ. Chả là lúc chiều em đi làm về thì thấy bà đang luộc trứng vịt lộn, em hỏi thì mẹ nói luộc cho bé con nhà em ăn vì mấy nay nó không chịu ăn cơm. Lúc này em mới bảo mẹ là không nên ăn trứng vịt lộn buổi tối đâu vì dễ gây khó tiêu. Mẹ thì khăng khăng bảo ăn lúc nào chẳng được, dinh dưỡng nó nằm ở quả trứng chứ quan trọng gì thời điểm ăn.
Tranh cãi với mẹ một hồi, em quyết định lên mạng tìm thông tin kiểm chứng cho mẹ xem. Thấy báo nói là ăn trứng vịt lộn vào buổi tối có hại cho sức khỏe và chỉ nên ăn vào buổi sáng thì mẹ em mới "gật gù", công nhận mình đã sai.
Ảnh: Internet
Các chị ai chưa biết nguyên nhân vì sao thì xem ngay dưới đây đi.
Vì sao nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng?
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết,sau bữa ăn buổi tối hôm trước, trải qua một giấc ngủ đêm dài thì khi thức dậy vào buổi sáng là lúc cơ thể cần nguồn năng lượng (calo) để tăng cường sinh lực cũng như tinh thần. Khi này,cơ thể cần phải nạp khoảng 20-30% lượng calo cho cả một ngày và sau bữa sáng thì quá trình tiêu thụ calo là mạnh nhất. Cho nên trứng vịt lộn giàu dinh dưỡng chính là thực phẩm thích hợp để ăn vào buổi sáng, có thể nhanh chóng hấp thụ và tiêu hao.
Hơn nữa, vì chứa hàm lượng đạm và cholesterol cao nên món ăn này rất khó tiêu, do đó chỉ nên ăn vào buổi sáng. Nếu ăn vào buổi tối, khi cơ thể ít hoạt động sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu, nhất là khi ăn nhiều.
Giá trị dinh dưỡng của trứng vịt lộn
Trong 1 quả trứng vịt lộn có tới 182 kcal năng lượng, 13,6 gam protein, 12,4 gam lipit, 82 mg canxi, 212 g photpho, 600 mg cholesterol và có nhiều các vitamin A, B. C, sắt...
Trong Đông Y, trứng vịt lộn còn là món ăn có công dụng bổ huyết, ích trì, giúp cải thiện sức lực, trị còi xương, tốt cho đường tiêu hóa, thúc đẩy phát triển cơ thể...
Ảnh: Internet
Liều lượng ăn trứng vịt lộn phù hợp
- Trẻ nhỏ dưới 5 tuổi: Không nên ăn vì hệ thống tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện, ăn trứng vịt lộn dễ đau bụng, tiêu chảy...
- Trẻ trên 12 tuổi và người lớn: Có thể ăn 1 - 2 quả trứng/lần, 1 tuần ăn 3 - 4 lần.
Ai nên ăn trứng vịt lộn?
- Người lớn khỏe mạnh nên thường xuyên ăn trứng để bồi bổ dinh dưỡng cho cơ thể. Lưu ý, người già yếu, bị béo phì, cao huyết áp, đái tháo đường,rối loạn mỡ máu, tim mạch nên hạn chế ăn.
- Người gầy muốn tăng cân, người ăn uống kém, bị chán ăn
- Trẻ trên 5 tuổi: Trẻ ở độ tuổi này nên ăn trứng để hệ tiêu hóa phát triển, dần hoàn thiện.
- Phụ nữ đang mang thai: Lưu ý, trứng vịt lộn nhiều dinh dưỡng nên không ăn quá nhiều, chỉ nên ăn 2 quả/ tuần để tốt nhất cho mẹ và thai nhi. Khi ăn, không nên ăn kèm rau răm sẽ gây hại cho thai nhi. Bầu cuối thai kỳ thì không nên ăn vì nạp quá nhiều năng lượng sẽ không tốt.
