Bữa sáng là bữa ăn rất quan trọng, cung cấp dinh dưỡng cho cả ngày. Nhưng không phải mẹ nào cũng có thời gian để chăm lo kỹ lưỡng bữa sáng cho cả nhà. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm bánh kem cuộn bắp này cho mẹ tham khảo nhé. Món này làm khá đơn giản, không cầu kỳ, vị lại lạ, ngọt nhẹ, thanh dịu, thơm thơm mùi bắp rất hấp dẫn. Mẹ có thể tranh thủ làm vào buổi tối, sáng ra là cả nhà có đồ ăn ngon rồi í ^^



Nguyên liệu:


- ngột ngọt: 1 bắp


- trứng gà: 6 quả


- đường: 120 g


- sữa tươi: 60 ml


- bột mì: 45 g


- bột ngô: 45 g


- nước cốt chanh: 0.5 thìa


- muối: 1 thìa


- siro đường: 1 bát


- kem tươi: 130 g


- hạnh nhân rang: 1 bát



Cách làm:


Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà. Bạn thêm 30g đường, 60ml dầu ăn, 60ml sữa tươi không đường vào bát lòng đỏ trứng gà rồi đánh đều. Rây 45g bột mì, 45g bột ngô vào bát hỗn hợp rồi dùng phới trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.



Cho 90g đường, 1/8 thìa muối vào bát lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh thật bông. Thêm vào bát 1/2 thìa nước cốt chanh rồi đánh thêm một lúc nữa.



Bạn trộn 2 bát hỗn hợp lại với nhau. Chú ý là cho từ từ hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ rồi trộn nhé! Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vào khay nướng, dàn đều và mỏng, đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 - 30 phút.



Lấy bánh ra, phết đều siro đường lên khắp mặt bánh, sau đó là lớp kem tươi, hạnh nhân rang, ngô chín rồi cuộn thật chặt tay.



Cắt bánh thành miếng vừa ăn rồi thưởng thức nhé!



Chia sẻ một chút kinh nghiệm của mình cho các mẹ tham khảo luôn. Tối sau bữa ăn mình thường giặt đồ, trong thời gian chờ máy giặt xong, mình và ông xã hay chia nhau ra làm một chút đồ ăn cho bữa sáng. Ví dụ như chồng chặt xương nhỏ nhỏ ra, rửa sạch và bỏ vào nồi áp suất và hầm. Mình tranh thủ làm bánh. Xong thì cất tủ lạnh, người lau nhà, người phơi quần áo. Quay qua quay lại tầm 8:30 - 9h thì xong việc, 2 vc vô xem con học thế nào, ổn chưa… rồi nói chuyện với con một chút. Xong hết thì cùng nhau ăn nhẹ ít trái cây hoặc sữa chua rồi đánh răng cho con đi ngủ. Sau đó thì giải quyết công việc của mình. Thường công việc 2 đứa đều cố gắng làm xong trên cty nên tối là thời gian tuyệt đối dành cho gia đình. Nhất là thứ 6, thứ 7, tụi mình ít ra ngoài, chỉ dành thời gian cùng nhau trò chuyện, tâm sự và cùng nhau làm đồ ăn thôi. bé lớn nhà mình thích làm bánh với mẹ lắm. Mình thấy điều đó cũng rất hạnh phúc. Chồng mình không hảo ngọt nhưng bánh 2 mẹ con làm kiểu gì cũng ráng ăn cho hết. Mình không có ý khoe hơn người, chỉ là chia sẻ một chút kinh nghiệm mà mình có cho mọi người cùng tham khảo. Không phải cứ lo đồng tiền là xong đâu, cuộc sống gia đình là điều quan trọng nhất đó ^^



Chúc các mẹ luôn có những món ăn ngon nhé ^^