Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng cực ngon cơm - Bé thích mê, mẹ hạnh phúc
Thịt xá xíu ăn kèm với cơm trắng rất ngon nhé, nhưng mua ngoài quán thì sợ hàn the, chất bảo quản tùm lum... Sao không tự làm tại nhà vừa sạch sẽ vừa an toàn, lại rất đơn giản nữa nè, không cần lò nướng vẫn ngon như thường. :P
Nguyên liệu:
– 1 miếng thịt thăn khoảng 2 kg
– 200 gr đường
– 100 ml nước mắm
– 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
– 1 muỗng cà phê tiêu
– 5 tép tỏi đập dập
– Vài nhánh rau mùi (ngò) rửa sạch để nguyên rễ, đập dập
– Vài giọt dầu màu điều (hoặc giọt phẩm màu thực phẩm màu đỏ)
– 1 muỗng tiêu
Cách làm như sau :
Bước 1: Đập dập tỏi và rau mùi.
Bước 2: Cho tất cả gia vị vào tô rồi trộn chung với dầu màu điều, ta sẽ có màu đẹp như thế này.
Bước 3: Dùng dĩa đâm lên thịt trước khi cho thịt vào tô gia vị. Sau đó ướp qua đêm.
Bước 4: Tiếp đến, cho thịt + nước ướp thịt + 300ml nước dừa tươi vào nồi.
Bước 5: Bắc lên bếp nấu riu riu cho nước cạn dần.
Bước 6: Cho thịt lên giấy bạc, rồi cho vào ngăn giữa lò nướng, nướng thịt 20 phút ở nhiệt độ 220 độ C đến khi thịt cháy xém cạnh bên ngoài là xong.
Khi thịt chín, chúng ta xắt miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Có thê trang trí thêm bằng hoa dưa chuột cho đẹp nhé! ^^
