Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể dễ dàng tặng cho nhà mình chiếc bánh khúc cây vừa đẹp mắt lại vô cùng thơm ngon nhân ngày giáng sinh.



Bánh khúc cây, một cái tên mới mẻ nhưng thật ra đó chỉ là do được biến tấu từ bánh bông lan và bánh kem. Thế nên, không quá khó để bạn có thể làm cho gia đình mình.


Hãy cùng tận hưởng mùa giáng sinh ấm áp bên gia đình với món bánh khúc cây nhé các bạn.


Các nguyên liệu cần có


Nguyên liệu làm bánh


Trứng gà: 4 trứng



Bột mì: 60g


Đường trắng: 30g


Vani: 1 ống


Tinh than tre: 30g



Nguyên liệu làm lớp kem


Lòng trắng trứng: 1 cái



Đường trắng: 50g


Bơ lạt: 100g


Chocolate: 30g


Sốt bắp: 20g


Cách thực hiện



Trước tiên là làm phần bánh bông lan


Đập trứng gà vào tô lớn, cho đường vào. Dùng máy dành trứng, đánh đến khi trứng và đường trở thành một hỗn hợp tơi.


Sau khi trứng dậy, từ từ cho bột mì, va ni, tinh than tre vào. Dùng đũa khuấy đều để bột và trứng hòa với nhau.


Thoa dầu ăn vào bên trong nồi cơm điện. Đổ hỗn hợp trứng khoảng 2/3 của nồi cơm.



Bật chế độ nấu để nướng bánh. Khi bánh có mùi thơm, bạn dùng que nhọn chọc vào giữa bánh. Tăm khô là bánh chín.


Tắt nồi cơm điện, để nguội. Tách bánh khỏi nồi cơm.


Dùng dao mỏng cắt bánh thành những lát mỏng, tròn có độ dày khoảng 5cm.


Dùng dao cắt tiếp bốn gốc của lát bánh để tạo hình chữ nhật.



Tạo hình khúc cây (ảnh minh họa)


Tiếp theo là làm kem để bắt bánh


Đun cách thủy lòng trắng trứng và đường cho đến khi trứng ấm nóng, đường tan.


Đánh hỗn hợp trứng và đường vừa h cách thủy xong. Khi thấy hỗn hợp trắng mượt có bóng nhỏ li ti thì đánh nhanh tay thêm khoảng 3 phút.


Làm tan chảy bơ bằng cách hấp cách thủy. Cho từng muỗng bơ vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Đánh đều đến khi bơ tan hết để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Múc một phần kem ra tô, cho chocolate vào, đánh đều.




Trộn đều hỗn hợp (ảnh minh họa)




Trải rộng miếng bánh bông lan hình chữ nhật lên nilon, dùng muỗng, trét một lớp mỏng kem chocolate lên một mặt bánh. Khéo léo cuộn bánh bông lan lại sao cho mặt bánh có kem ở bên trong.


Sau khi kem phủ hết bánh, bạn dùng nĩa ăn tạo đường gân trên thân bánh.




Các bước để tạo bánh (ảnh minh họa)




Lấy tiếp lượng kem khác, trộn với nước sốt bắp, phủ lên 2 đầu khúc cây. Tạo đường gân ở phần này của bánh.


Bạn có thể trang trí bánh với các loại chocolate và cốm, một ít bánh quy hay hình ảnh những cây thông nhỏ lên trên. Chỉ đơn giản thế thôi bạn đã có được chiếc bánh khúc cây dành tặng cho gia đình mình nhân dịp giáng sinh năm nay rồi đấy.



Chiếc bánh khúc cây đẹp mắt (ảnh minh họa)




Bài liên quan:


Bí quyết làm món ức gà nhồi phô mai thơm ngon đúng vị cho con ngày giáng sinh


Làm món cơm rang thập cẩm hình cây thông, vừa đẹp mắt lại lạ miệng cho con yêu


Hướng dẫn mẹ làm cho bé những cây thông Noel đẹp mắt bằng xôi nếp