Giáng sinh chị em trổ tài làm đùi lợn muối siêu giòn, siêu ngon cho cả nhà thưởng thức
Đêm giáng sinh sẽ thật thú vị khi cả nhà cùng quây quần bên mân cơm. Đặc biệt hơn với một chút vị chát của rượu vang và ăn kèm là món đùi lợn muối nướng chuẩn hương vị phương Tây.
Đùi lợn không phải là món quá xa lạ với bữa cơm gia đình, nhưng đêm Noel sẽ thật thú vị khi bạn chiêu đãi gia đình món đùi lợn muối. Một món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực phương Tây.
Sẽ vô cùng đơn giản để bạn có thể thực hiện món ăn này cho gia đình, chỉ cần lưu ý những điều sau đây nhé!
Các nguyên liệu cần có
1 chiếc đùi lợn loại vừa
1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây
100g hành boa-rô
600g bông cải xanh
Muối hột, đường trắng
Rượu trắng, gừng tươi
Cách thực hiện
Đùi lợn bạn mang đi thui qua cho cháy hết lông rồi cạo sạch. Đem rửa qua với rượu cho hết mùi hôi rồi xát với gừng. Pha nước muối theo tỉ lệ cứ 1 lít nước cho 1kg muối, sau đó thả chân giò vào sao cho ngập trong nước. Đậy kín vào chờ trong vòng 3 ngày để thịt chín.
Đùi lợn (ảnh minh họa)
Đùi lợn muối để nguyên, luộc nhỏ lửa với cà rốt, hành tây, hành boa-rô, lá thơm khoảng 30 phút.
Vớt đùi lợn muối ra để ráo, lột bỏ lớp da, tẩm đường trắng quanh đùi lợn để 15 phút cho ngấm đều.
Cho đùi lợn vào đút lò ở nhiệt độ 350 độ C khoảng 15 phút, canh thấy đùi lợn chín vàng đều là được.
Bày đùi lợn muối ra dĩa lớn ăn với khoai tây đút lò, bông cải xanh luộc. Món đùi lợn muối là món ăn không thể thiếu trong ngày giáng sinh truyền thống đấy!
Đùi lợn muối thơm ngon (ảnh minh họa)
Tuy mất thời gian nhưng cách làm không quá khó đúng không các bạn. Hãy giúp cho bữa ăn gia đình ngày giáng sinh thêm thú vị, với những món ăn đặc sắc đi nào.
