Ăn uống có ý nghĩa quan trọng với sức khỏe nói chung và sức khỏe của khớp nói tiêng. Chế độ ăn uống cân bằng có khả năng cải thiện sức khỏe, tăng sự dẻo dai của khớp nhưng cũng có thể trở thành yếu tố gây bệnh xương khớp.
Do đó, bạn nên chú ý tránh những thứ ‘hút cạn’ canxi của cơ thể để bảo vệ xương khỏe mạnh. Chứ nếu không thì mới ‘tí tuổi’ đã bị đau lưng, mắc đủ bệnh liên quan tới xương khớp.
Mình thấy báo chí có đưa tin vè danh sách những thực phẩm ‘rút’ hết canxi của cơ thể, cản trở sự tái tạo xương rồi. Cụ thể thì mình chia sẻ ở bên dưới, mọi người nên xem để biết rõ hơn nhé.
Dầu thực vật chưa chắc đã lành mạnh. Ảnh minh họa, nguồn: Adobe Stock
Lúa mì, lúa mạch
Đây là thực phẩm có nhiều gluten. Gluten là một nhóm protein góp phần làm tăng các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Với người bình thường, nếu ăn nhiều cũng sẽ cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp.
Một nghiên cứu kéo dài 1 năm đã chứng minh: Những người bị viêm khớp dạng thấp không ăn thực phẩm gluten thì làm giảm đáng kể tình trạng viêm.
Ngũ cốc ăn sáng, bánh nướng
Đây là những thực phẩm siêu chế biến có chứa nhiều ngũ cốc tinh chế, đường, chất bảo quản và thành phần có khả năng tăng viêm. Nó làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp. Đồng thời, thực phẩm này còn khiến bạn dễ tăng cân, béo phì. Mà béo phì chính là nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh khác nhau.
Một số loại dầu thực vật
Giờ đây, nhiều người có xu hướng lựa chọn dầu thực vật để chế biến thực phẩm vì cho rằng nó ít chất béo, tốt cho sức khỏe. Song sự thật là không phải loại nào cũng lành mạnh. Một số loại dầu thực vật giàu chất béo omega-6 và ít chất béo omega-3 có thể khiến tình trạng viêm khớp nặng thêm.
Tất nhiên, chúng là các chất cần thiết và tốt cho sức khỏe. Song, sự mất cân bằng của hai chất này có thể làm tăng tình trạng viêm.
Chuyên gia dinh dưỡng Hari Lakshmi (Bệnh viện Motherhood - Ấn Độ) cho hay: Axit omega – 6 bao gồm các loại dầu như dầu cây rum, hướng dương, dầu thực vật có thể gây hại khi tiêu thụ quá mức.
Chuyên gia đã khuyến cáo mọi người nên tránh xa. Ảnh minh họa, nguồn: KKNews
Trà, cà phê
Đây là hai loại đồ uống được nhiều người yêu thích. Nó giúp mọi người tỉnh táo hơn nhưng nếu dùng nhiều thì lại gây hại cho sức khỏe. Trong loại đồ uống này có chứa caffeine với lượng không hề thấp. Chúng có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể.
Hơn nữa, caffeine có thể làm tan canxi trong xương. Do đó, nếu tiêu thụ khoảng 100mg caffeine thì xương mất đi khoảng 6g canxi. Nếu uống thường xuyên, xương của chị em sẽ yếu dần đi. Tất nhiên, không phải uống xong là thấy yếu hơn nhưng theo thời gian, sự tiêu hao sẽ ‘tích tiểu thành đại’ và gây bệnh cho xương khớp.
Đồ ngọt
Đồ ngọt ăn thường xuyên không chỉ làm tăng nguy cơ bị béo phì mà còn ảnh hưởng xấu tới hệ xương khớp. Nguyên nhân là do đường trong các thực phẩm và đồ uống ngọt cản trở quá trình hấp thụ canxi, làm cạn kiệt photpho trong cơ thể. Trong khi đó, photpho là chất quan trọng thúc đẩy sự hấp thụ canxi của cơ thể.
Nếu bạn uống nhiều hơn 7 cốc nước ngọt/tuần sẽ làm giảm mật độ xương và làm tăng nguy cơ gãy xương. Lý do là vì axit photphoric trong đó làm yếu đường ruột, giảm khả năng hấp thụ canxi ở ruột.
Ăn mặn, nhiều muối
Ăn mặn thì hay khát nước nên không tốt cho thận. Bên cạnh đó, người thích ăn mặn còn phải đối mặt với nguy cơ mất canxi trong xương cao hơn bình thường. Do đó, hãy giảm dần lượng muối mà mình ăn hàng ngày nhé.
Những thực phẩm chế biến sẵn hay đồ ăn nhanh cũng cần hạn chế. Nó không chỉ chứa chất bảo quản, chất béo hại cơ thể mà còn mặn hơn hẳn. Do đó, tốt nhất ăn càng ít thì càng tốt.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Món ăn có hàm lượng chất béo cao, đồ chiên rán có thể là nguyên nhân khiến bạn không nạp đủ lượng canxi cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, canxi trong thức ăn nếu kết hợp với axit béo sẽ bị biến đổi thành muối canxi không hòa tan. Cơ thể khó mà hấp thụ được muối canxi này nên sẽ đào thải ra ngoài. Điều đó dẫn tới tình trạng canxi thì bị đẩy đi mà cơ thể lại bị thiếu hụt.
Thông qua báo chí, các chuyên gia dinh dưỡng đã lên tiếng khuyến cáo, chị em nên chú ý về chế độ ăn uống của mình. Dù có là những thực phẩm ‘gây thương nhớ’, lúc nào cũng muốn sử dụng nhưng cũng cần kìm miệng lại, đừng để mang đầy bệnh vào thân rồi mới ngưng. Lúc đấy thì không kịp nữa đâu.