Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa là câu hỏi của nhiều mẹ bỉm, vì nóng lòng muốn cho con làm quen với nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng này. Câu trả lời sẽ được tìm thấy trong bài viết này.
Váng sữa là gì? Có giá trị dinh dưỡng ra sao?
Váng sữa (milk scum) là lớp phân tử chất béo được hình thành trong quá trình đun nóng sữa hoặc để sữa trong thời gian và không đậy nắp. Sau khi tách đi lớp váng sữa này thì thu được sữa tách béo. Váng sữa là nguyên liệu để làm ra sữa chua, bơ, phô mai,....
(Nguồn ảnh syncopatedmama)
Váng sữa là thực phẩm giúp bổ sung thêm các dưỡng chất cần thiết cho trẻ, đặc biệt là cung cấp nhu cầu năng lượng cho bé vì có lượng chất béo dồi dào.
Có thể mẹ chưa biết: 8 váng sữa giàu dinh dưỡng, vị thơm ngon cho bé từ 6 tháng tuổi
Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa?
Theo Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Nam Phong - Bác sĩ Nhi - Khoa Nhi - Sơ sinh, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Phú Quốc, mẹ chỉ nên bổ sung váng sữa cho các bé sau 6 tháng tuổi và không phải bé nào cũng nên dùng sản phẩm này. Đây là khuyến cáo từ WHO. Vì thành phần váng sữa chứa nhiều chất béo (lượng chất béo có trong 1 hũ váng sữa thường sẽ cao gấp 2 lần lượng chất béo trong 1 ly sữa) nên chỉ phù hợp khi sử dụng cho các bé nhẹ cân, suy duy dưỡng, hoặc các bé mới ốm dậy cần bổ sung dinh dưỡng.
(Nguồn ảnh Shutterstock)
Các bé không nên sử dụng váng sữa là:
- Trẻ dưới 6 tháng tuổi
- Trẻ thừa cân, béo phì
- Trẻ đang bị tiêu lỏng
- Trẻ dị ứng đạm sữa bò
Mẹ cần chú ý gì khi cho trẻ ăn váng sữa?
- Mua váng sữa ở siêu thị hoặc cửa hàng uy tín, có điều kiện bảo quản lạnh phù hợp với sản phẩm, chú ý đến hạn sử dụng và các thành phần bên trong xem bé có dị ứng với chất nào không.
- Bảo quản váng sữa trong tủ lạnh, tuy nhiên không để ở cánh cửa vì nhiệt độ không ổn định, dễ làm giảm dinh dưỡng trong sản phẩm.
- Nên cho bé ăn váng sữa càng sớm càng tốt sau khi mua, hạn chế bảo quản quá lâu. Mỗi hũ váng sữa nên được dùng hết trong một lần, tránh cất lại vào tủ lạnh để hạn chế sự xâm nhập của các loại vi khuẩn.
- Thời điểm trẻ ăn váng sữa tốt nhất là vào các bữa phụ vào buổi sáng và chiều.
Liều lượng thích hợp khi cho bé ăn váng sữa: Theo Thạc sĩ, Bác sĩ CKI Trần Thị Huân - Trưởng Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Thu Cúc, mẹ nhớ áp dụng nguyên tắc cho ăn từ ít đến nhiều và căn cứ vào tình trạng cân nặng và khả năng hấp thu của con để cho con ăn. Lượng ăn khuyến cáo là:
– Trẻ từ 6 – 12 tháng: 20g – 55g/ngày (khoảng từ 1/3 đến 1 hộp)
– Bé từ 1 đến dưới 2 tuổi: 55g – 70g/ngày
– Trẻ trên 2 tuổi: 55g – 110g/ngày
Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua, phô mai?
(Nguồn ảnh Freepik)
Bên cạnh váng sữa, sữa chua và phô mai cũng là thực phẩm dinh dưỡng mà các mẹ có thể cho con ăn kèm các cữ sữa và bột ăn dặm trong ngày.
- Sữa chua là thực phẩm dành cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, lúc này hệ tiêu hóa của con đã có đủ khả năng tiêu hóa và hấp thu các lợi khuẩn có trong sữa. Bé từ đủ 6 tháng đến dưới 1 tuổi có thể ăn lượng sữa chua từ 50-100ml trong một ngày.
- Phô mai là chế phẩm từ sữa giúp cung cấp chất béo tốt cho cơ thể và trí não của bé. Bé từ 6 tháng đã có thể ăn phô mai nhưng an toàn nhất là khi bé được 8-10 tháng tuổi. Mẹ nên chọn loại phô mai đã được tiệt trùng để đảm bảo an toàn.
Mẹ đã biết trẻ mấy tháng ăn được váng sữa và cách ăn, bảo quản thực phẩm này. Hãy nhớ váng sữa hay sữa chua, phô mai chỉ là thực phẩm bổ sung, không thể thay thế sữa mẹ hay các cữ bột/cháo của con và không nên lạm dụng vì sẽ dễ làm con mất cân bằng dinh dưỡng nhé.
Nguồn tham khảo: Vinmec, Bệnh viện Thu Cúc
Xem thêm bài viết liên quan:
10 sữa chua uống tốt cho hệ tiêu hóa được yêu thích
9 loại bánh ăn dặm cho bé bổ sung dinh dưỡng, vị thơm ngon, con thích mê