Cách làm váng sữa cho bé được không ít mẹ bỉm tìm kiếm, với mong muốn có thể tự tay làm được thức ăn dặm cho con. Để làm được váng sữa thơm ngon, bổ dưỡng, mẹ cần lưu ý những điều sau đây.
Cách làm váng sữa cho bé từ sữa tươi
Nguyên liệu:
- 300ml sữa tươi
- 90g kem tươi (whipping cream)
- 1 hộp váng sữa 55g
- 30g bột ngô/bột bắp
- Các hũ thủy tinh dung tích 80-100 ml
(Nguồn ảnh delys)
Cách làm:
- Tiệt trùng hũ thủy tinh bằng cách trụng nước sôi, vớt ra để ráo nước hoặc lau khô với khăn sạch
- Hòa tan bột ngô với 50ml nước
- Bắc sữa tươi lên bếp, để lửa vừa cho sôi lăn tăn, nhớ khuấy đều tay
- Khi sữa đã dôi, đổ bột ngô vào, khuấy đều cho chín bột thì tắt bếp
- Cho váng sữa và kem tươi vào nồi, khuấy đều
- Rây hỗn hợp cho mịn rồi rót vào các hũ thủy tinh
- Để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 4 giờ sau là có thể ăn được
Có thể mẹ chưa biết: 8 váng sữa giàu dinh dưỡng, vị thơm ngon cho bé từ 6 tháng tuổi
Cách làm váng sữa cho bé từ sữa công thức
Nguyên liệu:
- 8 muỗng sữa công thức
- 150ml sữa tươi
- 50ml kem tươi
- 10g bột ngô
- 120ml nước ấm
- Hũ thủy tinh nhỏ
(Nguồn ảnh Freepik)
Cách làm:
- Tiệt trùng hũ thủy tinh, để ráo
- Hòa bột ngô vào sữa công thức, trộn chung với 120ml nước ấm
- Cho tất cả vào nồi, khuấy cho tan bột sữa, đun lửa vừa và khuấy đều tay, khi thấy hơi sệt thì tắt bếp
- Chia váng sữa vào các hũ thủy tinh, để nguội hoàn toàn, cho vào tủ lạnh 4 tiếng là có thể cho bé ăn
Cách làm váng sữa mix chuối cho bé
Nguyên liệu:
- 1 quả chuối chín
- 300ml sữa tươi
- 120ml kem tươi (whipping cream)
- 10g bột ngô
- 3 muỗng sữa công thức
- Hũ thủy tinh nhỏ
(Nguồn ảnh Freepik)
Cách làm:
- Trụng hũ thủy tinh với nước sôi hoặc dùng máy tiệt trùng
- Bóc vỏ chuối, xay nhuyễn cùng kem tươi
- Trộn đều sữa tươi với sữa bột, đặt nồi sữa lên bếp, đun nhỏ lửa
- Khi hỗn hợp sữa nóng lên, cho chuối và kem tươi đã xay vào, khuấy nhẹ cho hòa quyện, tắt bếp
- Rót váng sữa vào các hũ thủy tinh, để nguội hoàn toàn và cho vào tủ lạnh, khoảng 4 tiếng sau váng sữa đông hoàn toàn là có thể cho bé ăn.
Cách làm váng sữa phô mai
Nguyên liệu:
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 2 muỗng cà phê bột ngô
- 1 miếng phô mai loại tách muối
- 200ml sữa tươi không đường
- Hũ thủy tinh nhỏ
Cách làm:
- Tiệt trùng hũ thủy tinh
- Đun sữa trên lửa vừa đến khi ấm nóng, tắt bếp và cho phô mai vào khuấy tan
- Đánh tan nhẹ lòng đỏ trứng, cho từ từ hỗn hợp sữa vào và khuấy đều
- Cho bột ngô vào, khuây đều
- Rây qua để loại bỏ lợn cợn
- Bắc hỗn hợp lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ, đến khi sệt lại thì tắt bếp
- Rót váng sữa vào hũ, để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh
Lưu ý khi làm váng sữa cho bé ăn dặm
- Thành phẩm đạt yêu cầu là sau khi đông có màu vàng nhạt, mịn, hơi sệt.
- Mẹ có thể thay bột ngô bằng bột năng để tạo độ sánh cho váng sữa.
- Từ công thức váng sữa mix chuối, mẹ có thể làm váng sữa với các loại trái cây ăn dặm khác như bơ, táo, nho để đổi vị cho con, hoặc thêm bột trà xanh, bột cacao tạo màu sắc mới và thơm ngon hơn.
- Váng sữa tự làm không chứa chất bảo quản nên mẹ hãy cho con ăn trong vòng 2-3 ngày sau khi làm nhé.
Trên đây là cách làm váng sữa cho bé đơn giản với những nguyên liệu phổ biến, dễ tìm mua. Mẹ hãy nhớ không nên lạm dụng váng sữa vì sản phẩm này chứa lượng chất béo rất cao, nếu dùng không đúng cách có thể khiến bé bị béo phì và mất cân bằng dinh dưỡng. Chúc mẹ thành công nhé!
Nguồn tham khảo: Bachhoaxanh
Xem thêm bài viết liên quan:
8 bột ăn dặm cho bé đảm bảo dinh dưỡng mẹ không thể bỏ qua
9 loại bánh ăn dặm cho bé bổ sung dinh dưỡng, vị thơm ngon, con thích mê
Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa và ăn như thế nào là tốt?
Ăn váng sữa vào lúc nào trong ngày để tiêu hóa tốt và hấp thu tối đa chất dinh dưỡng?