Gia vị rắc cơm cho bé là lựa chọn của các mẹ bỉm có con trong giai đoạn ăn thô, để bữa cơm của bé thêm hấp dẫn và ngon miệng. Thay vì đi mua, mẹ cũng có thể học cách làm gia vị rắc cơm cho bé là một loại thực phẩm thơm ngon được nhiều bà mẹ bỉm sữa lựa chọn để giúp bé ăn ngon mỗi ngày.
Học cách làm gia vị rắc cơm cho bé ăn dặm ngon miệng
1. Cách làm gia vị rắc cơm cho bé từ tảo bẹ cá bào
Tảo bẹ chứa rất nhiều loại vitamin, có hàm lượng muối iot rất cao và những vi chất cần thiết cho bé, đặc biệt thích hợp với bé bị còi xương, người lớn có bướu cổ, người già thiếu canxi. Cá bào là cá ngừ đại dương khô, khi cho vào món ăn sẽ mang đến vị ngọt của cá biển. Để làm gia vị rắc cơm từ tảo bẹ và cá bào cho bé, mẹ hãy tham khảo công thức này:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Lá rong biến nori
- Cá bào
- Tảo bẹ Kumbo
- Mè rang
- Nước
- Một số gia vị bếp thông thường
(Nguồn ảnh: Kilala)
Cách làm:
- Nấu nước dùng bằng cách đun sôi tảo bẹ Kimbo đến khi mềm thì vớt ra làm sạch rồi sấy khô, sau đó xay nhỏ.
- Xé nhỏ rong biến nori
- Làm nóng chảo trên bếp, cho rong biến xé nhỏ và rang đến khi khô lại thì tắt bếp, đeo bao tay vào và bóp vụn rong biển
- Bật bếp để đảo cá bào đến khi cá khô, sau đó cũng bóp nhỏ
- Cho nước dùng vào nấu phần tảo bẹ đến khi thu được một hỗn hợp sệt lại, đổ cá bào vụn vào đảo đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau
- Nêm nếm với đường, giấm gạo và nước tương ở giai đoạn này
- Trộn đều với các nguyên liệu còn lại và để nguội
Bảo quản gia vị rắc cơm tảo bẹ rong biển trong hũ thủy tinh, đậy kín và cho vào tủ lạnh.
>> Có thể mẹ chưa biết: Cách làm váng sữa cho bé ăn dặm ngon miệng, giàu canxi, đầy dinh dưỡng
21. Cách làm gia vị rắc cơm cho bé từ tôm tươi
Ăn tôm với lượng vừa đủ sẽ cung cấp cho cơ thể sắt, kẽm, canxi… Thực phẩm này còn giàu vitamin A và D tốt cho bé, hỗ trợ tiêu hóa và chức năng ruột. Gia vị rắc cơm vị tôm khá dễ ăn và có thể dùng là món giúp con làm quen với nhiều hương vị mới.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm tươi
- Mè trắng rang chín vàng xay nhuyễn
- Hành tím, tỏi
- Muối
- Rong biển
(Nguồn ảnh: Cookpad)
Cách làm gia vị rắc cơm cho bé:
- Rửa sạch tôm, bỏ đầu, bỏ vỏ, rút chỉ đen, ướp với hành tỏi và xíu muối, để 10 phút cho thấm gia vị
- Rang tôm chín và khô, sau đó mang đi xay nhuyễn
- Vò nát rong biển
- Trộn đều các tôm, mè và rong biển là hoàn thành gia vị rắc cơm vị tôm cho con.
Bảo quản gia vị rắc cơm vừa làm xong trong hộp đậy kín, cho vào tủ lạnh để dùng dần.
3. Cách làm gia vị rắc cơm từ cá hồi
Cá hồi chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ như vitamin D, A, canxi, Omega-3, hỗ trợ phòng ngừa chứng tăng động giảm chú ý ở trẻ. Cho bé ăn cá hồi thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Cách làm gia vị rắc cơm từ cá hồi cũng rất đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Phi lê cá hồi bỏ da
- Bột nêm cho bé hoặc bột tôm
- Rong biến
- Mè trắng rang chín vàng
- Dầu ăn, sữa tươi, gừng
(Nguồn ảnh: Linda's)
Chế biến món ăn:
- Ngâm cá hồi trong sữa tươi có xắt vài lát gừng trong 20 phút để khử mùi tanh của cá, sau đó rửa sạch với nước.
- Áp chảo cá với chút dầu ăn, khi cá chín thì xé nhỏ phần xịt cá và sử dụng chày để giã nhỏ. Mẹ giã cá với cối sẽ ngon hơn đem xay nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho cá vào, nêm nếm vừa ăn rồi cho rong biến và mè để trộn cùng đến khi ráo hoàn toàn
Cách bảo quản cũng tương tự với 2 món trên, cần cất vào hũ đậy kín và bỏ vào tủ lạnh.
Lưu ý khi làm gia vị rắc cơm cho bé
3 cách làm gia vị rắc cơm cho bé vừa rồi đều sử dụng nguyên liệu dễ kiếm và có thể thay đổi với các loại thịt, cá khác nhau. Mẹ có thể tự làm cho con rất đơn giản. Tuy nhiên với các bé dưới 1 tuổi thì khi chế biến mẹ đừng cho thêm gia vị để đảm bảo tốt cho dạ dày của bé. Bé đã lớn thì có thể thêm chút gia vị nhưng chỉ rất ít và không cho các gia vị cay như ớt, tiêu nhé.
Cách làm gia vị rắc cơm cho bé rất đơn giản đúng không nào. Nếu có thời gian thì mẹ có thể tự làm và cho con dùng để đảm bảo an toàn cũng như kiểm soát được nguồn nguyên liệu. Còn nếu không thì mẹ hoàn toàn có thể mua từ các nhãn hiệu uy tín và mở ra cho con ăn liền, cũng tốt cho bé. Lưu ý là không lạm dụng sản phẩm này mẹ nhé.
Nguồn tham khảo: Hapigo
Xem thêm bài viết liên quan:
Top gia vị rắc cơm cho bé ngon và giàu dinh dưỡng, mẹ nên mua ngay
9 loại bánh ăn dặm cho bé bổ sung dinh dưỡng, vị thơm ngon, con thích mê
Gia vị rắc cơm cho bé có tốt không và nên dùng cho bé mấy tháng?