Israel tự hào là một trong những quốc gia có nền nông nghiệp tiên tiến nhất thế giới mặc dù phần lớn diện tích đất đai của họ là sa mạc. Khả năng nghiên cứu, sáng tạo và đặc biệt là tính hiệu quả trong việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật chính là lời giải đáp dễ hiểu. Từ quốc gia không có "rừng vàng, biển bạc", Israel ngày nay được biết đến là đất nước duy nhất có khả năng biến sa mạc khô cằn thành đất canh tác, trồng trọt, phát triển nông nghiệp thành công và thậm chí thay đổi cả nền nông nghiệp thế giới.